Kalau pakar memang pekerjaannya selalu menakjubkan ya> Bolu kukus tertawa lebar, warna p[un cerah ceria.
Dear Trio Rainbow,
Mau ikut partisipasi di Rainbow Week.. masih dengan Bolu Kukus yg tetep jadi icon..
Bikinnya sebelum Lebaran, baru sempet laporan nih.
Bermula dari bikin buat temen yang kemudian berbuah order. Alhamdulillah 20 lusin bolu kukus bisa diselesaikan dengan baik.
Seiring dengan Upacara 17 Agustus, Order paket Bolu Kukus Rainbow di delivery.
Sempet diselingi dengan orderan tekwan dan pempek yg lumayan untuk melatih otot tangan.
Resep masih yang sama:
Bolu Kukus Cantik
By Yanti Saleh
Bahan :
2 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)
200 gr terigu kunci biru (bisa juga segitiga biru)
100 ml santan Kara
100 ml soda (sprite dll)
Ambil 1/3 bagian sebagai base (tetap berwarna putih) untuk dibagian dasar dan 2/3 adonan lagi untuk diberi warna.
Ambil 5 pasta, kemarin menggunakan :
Merah - Strawberry Larome
Kuning - Pineapple Kupu2
Hijau - pewarna hijau cross
Biru - pewarna biru cross
Ungu - Grape kupu2
Semua warna hanya 1-2 tetes
Cara :
· Mix telur, gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
· Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
· Mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
· Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.
--
Yanti Saleh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar