Princess Rainbow Tart

Ketika Barbie berbaju pelangi.....

Halo Ibu2 Host, bisa ga ya kue ini ikuta NCC Rainbow Week. Soalnya kue ini dibuat bulan Mei 2012. Dalam rangka ulang tahun Zeta, anakku. Moga-moga bisa ikutan ya.

Setelah 2 hari berturutan ada orderan numpuk, badan rasanya pegel semua. Tapi inget kalau Zeta ulang tahun, masa ga dibuatin kue. Sekalian mau bikin rainbow cake yang lagi happening banget.

Setelah bongkar2 loyang, koq loyang rok barbie ini menarik perhatian sekali. Tapi kalau buat kue pelangi yg dioven, sudah kebayang deh ribetnya buka tutup oven. Tiba-tiba inget resep bolu kukus pelangi jadul yg praktis tapi enak.

Ga pake lama, korek-korek lemari. Timbang ini timbang itu. Kocok jd satu, kukus lapis per lapis. Giling2 fondant, tempel kanan kiri.

Sambil ajak adik2nya untuk bikin Zeta sibuk jd ga tau kl mommynya lagi buat kue ultahnya (ceritanya bikin kejutan).

Kue beres, aku bawa keluar rumah, n pura-pura antar kue pesanan.

Tapi org rumah tau, waktu aku ketuk pintu, Zeta yang buka pintunya.

Waktu Zeta lihat kue ultahnya, senyumnya lebar banget. I know she like it. Terbayar deh pegel2 waktu buatnya.

Resepnya:

Bolu Pelangi Jadul

Bahan:

250 gr Telur

250 gr Gula pasir

250 gr Terigu protein sedang

1 sdm Emulsifier (SP Sponge)

1 sdt Garam

250 gr santan kental (Kara)

1 sdt Vanili pasta (Koepoe-koepoe)Pewarna Cap koepoe-koepoe

(Warna: Merah tua, Merah+kuning, Kuning, Hijau Tua, Biru, ungu)

Cara membuat:

Semua bahan dikocok jadi satu selama kurang lebih 10 menit (pakai hand mixer ya, kalau pake planetary mixer cuma 5 menit jg cukup)

Cara mengukus:

Merah: 50 gr adonan + 3 tts pewarna merah tua, kukus 10 menit

Oranye: 90 gr adonan + 1 tts pewarna merah tua + 2 tts pewarna kuning, tuang ke atas adonan merah yg sdh dikukus, lalu kukus lagi 10 menit

Kuning: 130 gr adonan + 4 tts pewarna kuning, tuang ke atas adonan orange yg sudah dikukus, kukus 10 menit.

Hijau: 180 gr adonan + 4 tts pewarna hijau tua, tuang ke atas adonan kuning yg sudah dikukus, lalu kukus lagi 10 menit

Biru: 250 gr adonan + 4 tetes pewarna biru, tuang ke adonan hijau yg sudah dikukus, lalu kukus 10 menit

Ungu: 300 gr adonan + 5 tetes pewarna ungu, tuang ke adonan biru yg sudah dikukus, lalu kukus 30 menit, sekalian untuk mematangkannya.

Jangan lupa tiap 30 menit dilihat air dalam kukusan, jangan sampai hangus ya.