Almond Rainbow Cookies Diabetes by Lingwei

Hai hai Trio Host..
Mo laporan lg nii.. Maap marathon ya laporannya.. Laporan kali ini ada misi khususnya hehhe..
Karena papa saya ada diabetes dan cukup tinggi, sehingga saya punya tekad mau bikin cookies untuk penderita diabetes.. Jd mereka pun bisa menikmati enaknya cookies hehehehhe..

Jadii laporan kali ini adalah " Almond Rainbow Cookies Diabetes", resepnya diambil dari buku Cookies untuk Diabetes karya Dapur Aliza.. Sedikit modifikasi biar jd rainbow..
Almond Rainbow Cookies Diabetes
Bahan :
100 gr       Mentega tawar
1 btr          Putih Telur ayam
60 gr         Gula rendah kalori
100 gr       Tepung Sagu
30 gr         Maizena
10 gr         Susu bubuk rendah kalori
1/2 sdt      Baking Powder
50 gr         Almond cincang untuk taburan
Pewarna merk koepoe-koepoe, trans dan cross
Cara Membuat :
1. Campur mentega tawar, putih telur, dan gula rendah kalori. Kocok smua bahan tersebut sampai lembut dan menyatu.
2. Masukan tepung sagu, maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna.. Lalu campur adonan yg diwarna, aduk 1-2x.
4. Masukan ke kantong segitga, lalu spuit bentuk bulat dan beri almond cincang.
5. Panggang sampai matang.. Angkat. Dinginkan. Lalu simpan dalam toples.
Terima Kasih ^^

Lingwei
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
FB : Keen Lingwei