ROTI TAWAR RAINBOW BOHAY - Arni Bohay Lucu

Bohay? Kok bohay? Iyaaaa.....selain memang mbak cantik ini bohay, rotinya pun bohay pisan. Bikin gemes pengen nyomoooott........Mosok nggak sih? Coba deh liat...

Heylow... trio host pelangi

Laporan nih tadi pagi niat dan semangat bikin roti tawar rainbow , sekalian buat sarapan deh.
Aku bikin adonan dari 1/2kg tepung cakra , yang ngulenin si Mas Bosch jadi cepat kalis .
Setelah adonan kalis baru di bagi 6 trus di warnai deh. tapi ternyata mewarnai adonan roti itu
perlu waktu yang lumayan lama untuk nguwel nguwel adonan sampai dapat hasil warna yang rata
dan cantik.
saya pakai pewarna wilton , trans dan hakiki ...

btw roti  ini di beri nama roti tawar rainbow bohay karena bentuk nya yang padat gembul mengembang
tapi empuuuk bikin pengen nyolek deh :)

monggo resep nya di coba

Roti Tawar Rainbow Bohay

bahan :

• 500g terigu protein tinggi
• 11g ragi instan
• 50g gula pasir
• 1 butir telur
• 25g susu bubuk
• 1sdt garam
• 60g mentega
• 225ml air
• pewarna : merah , kuning , hijau , biru dan ungu _ saya tidak pakai orange karena habis jadi 1 bagian adonan tetap berwarna putih.

Cara membuat:

1. Campur terigu, gula, telur, susu bubuk, ragi instan dan air. Uleni sampai adonan menggumpal, kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni terus sampali adonan kalis elastis.
2. Bagi adonan tadi menjadi 6, kemudian tiap adonan beri dengan pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu uleni sampai warna tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
4. Gilas memanjang masing masing adonan, kemudian tumpuk .
5. Gulung adonan roti   sampai rapi, masukkan ke dalam loyang.
6. Oles permukaan roti dengan susu cair, diamkan selama 1 jam
7. Oven roti 20 menit sampai matang.
8. Iris roti dengan pisau yang tajam , hidangakan sesuai selera

salam roti bohay
aRni
www.viani-cookies.blogspot.com

Rainbow Bread by Dewi Oni

Niat untuk ikutan dalam Rainbow Week ini sudah ada sejak gong berbunyi tapi apa daya...ternyata banyak hal yang menghalangi.. dari asisten yang telat balik sehingga harus mengatur jadwal kerja di kantor dengan jadwal sekolah anak2x sampe pekerjaan kantor yang mendadak tambah banyak.
Tapi kayaknya memang jodoh untuk boleh majang badge di blog akhirnya di hari terakhir aku bisa bikin dan setor Yaaayyy....

Resep yang aku pakai adalah resep roti loaf yang menurut anak-anakku paling lembut dan wangi.. (he..he... kata mereka yang beli di bakery aja nggak seenak ini) iyalah...karena dibuat dengan cinta dan kasih sayang... Lebay.com
Resepnya tidak aku terjemahkan karena takut ada bahan yang salah diterjemahkan.

Hokkaido Milk Toast aka Rainbow Bread
(by Christine Ho)
(Dewi : 1/2 resep)

Untuk 2 buah (Ukuran loyang loaf : 20.5cmx10.5cmx9.5cm)
Bahan:
540 gm Terigu Cakra
86 gm gula kastor
8 gm garam
9 gm Susu bubuk full cream
11 gm Ragi Instant
86 gm telur, kocok lepas
59 gm whipping cream
54 gm susu cair
184 gm Water Roux
49 gm Mentega, lelehkan
Tambahan ---> pewarna koepoe-koepoe merah, kuning dan biru

Method (To make one loaf):
1. Masukkan semua bahan (kecuali mentega) ke dalam breadmaker, Dimulai dengan bahan basah (susu cair, Whipping Cream, Telur, Water Roux), lalu diikuti dengan bahan kering (Gula, Garam, Susu Bubuk, Terigu Cakra, dan ragi). Pilih menu“dough” di breadmaker (aku pakai Kenwood BM250). Saat adonan mulai terbentuk, masukkan mentega cair. Proses akan berjalan selama 1,5 jam.

2. Tuang adonan ke permukaan meja yang sudah ditaburi sedikit terigu. Kempiskan dan bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar (Dewi : bagi 6). Tutupi dengan plastik wrap, biarkan selama 15 menit di suhu ruang.

3. Warnai masing-masing bulatan adonan dengan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu. Diamkan sekitar 10 menit.
Ambil adonan ungu, giling pipih memanjang seukuran loyang, olesi dengan sedikit air, timpa dengan adonan biru yang sudah dipipihkan. begitu seterusnya adonan hijau, kuning, jingga dan merah. Diamkan tumpukan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega hingga mengembang 2 kali dari ukuran semula.

4. Oleskan telur kocok di permukaan adonan. Panggang pada suhu 180C (356F) selama 30 - 35 menit, sampai roti agak kecoklatan. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak. Biarkan dingin sebelum diiris

Roti Rainbow by Dee Riza

Kembali ada tampilan roti disini tentu saja berwarna pelangi, dengan resep soft bread nya NCC yg dikemas cantik dalam cup.

Pagi..mau ikutan event ncc rainbow week nih..Pilihan saya membuat roti raiinbow, soalnya ngiler liat
postingannya mbak arni kemarin, kayaknya enakkkk bangettt tapi gak kuat klo harus buat roti tawar, jadi pilihannya buat soft breadnya bu Fat aja dan buatnya hanya setengah resep, jadi nguleninnya gak ngos-ngosan, heheheh. Untuk pewarna, saya gunakan merk trans. Berikut resepnya:

Bahan roti :
250 gr  tepung terigu protein tinggi
50 gr  gula
50 gr  mentega
7 gr    ragi instant
1/4 sdt    bread improver
2 btr     kuning telor
150 ml  air es
1/4 sdt    garam
Bahan isian:
50 gr keju cheddar parut
50 gr mentega
Campur semua bahan isian, siap digunakan
Cara membuat roti:
Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan telur, air sedikit-sedikit, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu beri pewarna (merah-jingga-kuning-hijau-biru-ungu) masing-masing 3 tetes.
Gilas memanjang masing-masing adonan membentuk persegi panjang.
Letakan satu lapisan adonan merah lalu beri beri bahan isi lalu tumpuk dengan lapisan jingga, beri bahan isi lagi, tumpuk dengan lapisan kuning, sampai seterusnya hingga lapisan ungu.
Potong memanjang adonan dengan lebar kurang lebih 2 cm, lalu gulung dan taruh di papercup.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
--
=dee riza=

ROTI KASUR PELANGI - Ani Verdiyanti

Roti Kasur atau roti sobek....biasanya bekal piknik atau sarapan kita, bisa juga dibuat rainbow loh!

Dear host,

Mohon diterima setoran saya kali ini ya, maaf klo oversize sedikit fotonya, ini sudah ukuran terkecil dari gadget saya.

Bingung mau setor apa yang berbeda. Mumpung lg off ngajar. Lihat bahan2 ada semua untuk buat softbread ini. Lihat resep dari blog NCC

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega (saya pakai margarin)
11 gr ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr kuning telor
300 ml  air es (saya pakai susu cair 200ml)
½ sdt    garam

Cara membuat:
Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
(Saya pakai Breadmaker, tuang kuning telur, susu, garam kemudian gula & tepung terakhir ragi & margarin tekan tombol dough tunggu nada end)
Adonan siap dibentuk-bentuk {saya bagi 7 warnai merah (pasta strawberry), jingga (pasta Orange), kuning (pasta Nangka), hijau (pasta pandan), biru (pewarna makanan) dan ungu (Pasta Santa Grape) semua merk Kupu2 sekitar 1/4 sampai 1/2 sdt. Kemudian dibulatkan disusun di loyang bundar, tadi saya pakai diameter 18 kekecilan. Mungkin sebaiknya pakai yang diameter 22cm}
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Ani Verdiyanti

Roti Raibow Isi Keju by Rina Sofiany

Menikmati roti fresh dipagi hari itu sesuatu yang menggembirakan dan menyenangkan untuk menjalani hari apalagi berwarna pelangi dan juga mengenyangkan tentunya heheh

Setor lagi nih.
Trio host pelangi semga tetap diberi kesehatan dan semangat melihat
makanan rainbow yang bertebaran ya.
kali ini judulnye memanfaatkan.

Yup, memanfaatkan bread maker (demi membuktikan kepada suami kalau
bread maker ini memang amat bermanfaat) dan puratos otentic dolce (yg
sudah lama membeku di freezer dan rasanya gak ada abisnya) serta
moment sarapan. Baru dibuat pagi ini. Adonan masuk ke bread maker jam
5.30 pagi, trus jam 7 sudah siap dibentuk. Akhirnya sedikit di
uwel-uwel dulu pakai pasta Golden Brown, kasih isian keju dan panggang
lagi. Dan jam 8.15 sudah siap di hidangkan sebagai sarapan pagi suami
(anak-anak sudah pergi sekolah jadi belum sempat icip-icip).


Roti Rainbow Isi Keju.
Bahan roti :
125 ml air
250 gr terigu cakra
50 gr gula pasir
50 gr olive oil
20 gr puratos otentic dolce
6 warna pasta Golden Brown
Bahan isi :
100 gr butter unsalted
50 gr gula halus
1 butir telur
40 gr susu bubuk
150 gr keju cheddar, parut
Cara membuat roti :
1. Masukkan semua bahan roti ke dalam bread maker (kecuali pasta GB),
dan set ke mode dough. Akan memebutuhkan waktu 1 jam 30 menit sampai
adonan siap dibentuk.
2. Ambil adonan yg sudah siapo dibentuk (sudah di proofing juga), bagi
menjadi 6 bagian. Ambil 1 bagian, pipihkan, kemudian beri 1/4 sdt
pasta GB, oleskan hingga rata. Bagi lagi adona menjadi 2 dam
masing-masing isi dengan  isian keju. Bulatkan dan letakkan di loyang
brownies. Kerjakan hingga 6 warna.
3. Diamkan lagi adonan selama 20 menit.
4. Oven selama 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius atau hingga matang.
Cara membuat isi :
Campur semua bahan jadi satu, kemudian mikser hingga rata. Masukkan ke
dalam kantong segitiga. Siap di gunakan.
 Demikian laporan saya kali ini, semoga diterima dengan baik oleh
NCC-ers dan terutama trio host pelangi.


--
rina rinso
Dapurku : http://ala-rinarinso.blogspot.com
Etalaseku : http://pochopa.com
whatsapp : 087768021153

Soft Bread Rainbow by Sherly

Ketika resep Soft Bread Ncc dibuat versi Rainbow, inilah hasilnya...

Halloww....
Ini laporan kedua ku dalam meramaikan Rainbow Week...
Karna si ade minta dibikinin roti, sekalian aja nyoba bikin roti Renbow, ternyata hasilnya oke juga. Rotinya memakai resep Soft Bread NCC

Soft Bread
Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air es + 100 ml air es
½ sdt    garam
Pewarna Golden Brown secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan dibagi 6 lalu di beri pewarna mejikuhijibiu secukupnya. gilas memanjang adonan masing masing, tumpuk adonan lalu gulung adonan roti sampai rapi. terakhir masukan ke dalam loyang.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
Salam Renbow....
Sherly

Rainbow Polo Bread by Bu Uban

Semoga setelah buat Polo bread ini, lengan Bu Uban akan sekekar tangan Jethro Gibbs...
tapi tetap gak bisa ngalahin cakepnya Chef Juna #eh

Haloooo........

Mau ikutan aaahhh ngeramein jagad perpelangian ini. Biar kata juga nggak sekeren yang lainnya, tapi kan saya host....halah, opo hubungane :D

Sebenernya sih cuma karena mau bikinin sarapan si adhek yang mulai sekolah lagi, dan stock roti maryam aunty arab itu udah abis. Ya sudah, kepikiran menuhin utang juga untuk ikutan nge-rainbow. 

Begitu selesai, paaass banget waktunya untuk motretin, trus ngopi, plus nyobain roti ini sambil nonton si ganteng Jethro Gibbs .....*Juna kemudaan, tante Shirley :D*. Wah, ternyata enaaakk pooll......

Resepnya menggunakan resep NCC dengan sedikit modifikasi.

Untuk rotinya memakai resep Soft bread sebagai berikut :

Bahan :

500 gr  tepung terigu protein tinggi

100 gr  gula

100 gr  mentega

11 gr    ragi instant

½ sdt    bread improver

4 btr     kuning telor

300 ml  air es

½ sdt    garam

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.

Adonan siap dibentuk-bentuk. Langsung saya timbang masing-masing 50gr dan isi dengan butter beku.

Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang. Tetapi karena dibuat dengan topping, maka selama proses proofing ini dibuat topping dulu sebelum dioven.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit. Dan saya cukup menggunakan yang 200ml saja.

Untuk toppingnya :

50 gr       gula halus

50 gr       gula palem ( tidak saya gunakan, tetapi semua diganti dengan gula pasir, sehingga total gula pasir 100gr)

100 gr     mentega

80 gr       telur

130 gr     terigu protein rendah.

5 gr         kopi instant + 1 sdm air panas (tidak saya gunakan)

5 gr         essence kopi ( saya menggunakan 1 sdm esens tiramisu )

Cara membuat:

kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang essencetiramisu, aduk rata.

Bagi dalam 6 wadah, diberi pewarna koepoe-koepoe merah cabe, kuning tua, biru tua dan grape, serta campuran merah dan kuning untuk warna jingga dan campuran biru dan kuning tua untuk warna hijau. Masing-masing warna sekitar 8-10 tetes.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk. Atau, saya membuatnya dalam bentuk garis pelangi.

Panggang roti dalam oven hingga matang.

Naahhh.......jadi deh sebagian disimpan di freezer untuk di panaskan kembali besok paginya jika ingin sarapan. Persis petunjuk yang ada jika kita membeli roti polo merek terkenal itu.

Salam,

Pelangi di Matamu

Endang Uban

RAINBOW PANADA - Lina

Hai again.. Menebus kesalahan sebelumnya, sekarang mau nyetor yang ga pake males.. Heheh.. Efek dari teguran dari mba Marlian & mba Nurdiatul, malesnya jadi ilang.. Wkwkwwk.. Tq ya mba semua..

Kali ini mau nyetor panada (paporit banget ini mah) yang di rainbow-in. Resepnya pake punya bu Fatmah. Makasih banget ya buu.. Karena semua bahan komplit, begitu bocahs pada tidur siang, lsg deh dibikin.

Berikut resepnya


Panada Udang Pedas
:: Penulis : Fatmah Bahalwan



Bahan kulit:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
11 gr     ragi instan
50 gr     gula pasir
2 btr      telur
225 ml    santan
1 sdt      garam
Minyak goreng secukupnya.
Pewarna koepoe2 merah,jingga,kuning,hijau,ungu
Pewarna wilton sky blue

Bahan isi:
250 gr   udang kupas, cincang
5 bh      bawang putih, cincang
½ bh     bawang bombay, cincang
15 bh     cabe rawit merah, gerus kasar
1 bh      tomat, iris dadu
50 gr     daun kemangi
2 lbr      daun pandan, rajang halus
5 sdm   saos tomat.
Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:

Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay, cabe rawit dan tomat hingga wangi, masukkan udang kupas, aduk dan biarkan sampai udang berubah warna dan matang, tambahkan daun kemangi dan daung pandan. Aduk rata angkat. Sisihkan.

Kulit: aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant. Beri telur dan santan, uleni hingga bergumpal-gumpal, tambahkan garam. Uleni terus hingga kalis elastis.
Bagi adonan jadi 6 bagian,beri pewarna.
Ambil sejumput dari masing2 warna, bulatkan. Diamkan 15 menit.
Pipihkan dan beri 1 sdm bahan isi, lipat dan bentuk seperti pastel. Puntir bagian pinggirnya. Diamkan 30 menit.
Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat.

Regards,

Lina

ROTI TAWAR RAINBOW - Ayu Purwana

Dear para host Rainbow Week ytc

Ceritanya lagi disatroni keponakan2 yang mendadak pengen nginep di rumah dari malam ini hingga akhir pekan nanti...berhubung masih pada kecil2 (tapi gayanya pada sok tua ikutan nonton piala champion hehehe) jadilah malam2 suntuk ditodong bikin snack yang ringan.

Ngecek stock bahan kue, yg ada hanya terigu protein tinggi. Maka dari itulah pilihan yang paling mudah jatuh ke roti tawar. Dengan semangat tinggi diselingi mata yang mulai 5watt (maklum, start bikin itu jam 12 malam) mulailah nguleni adonan roti hingga kalis, eeeh mendadak inget kalo masih berlaku rainbow week langsung kepikiran mau dibikin ala rainbow aja rotinya.

Berikut resep yg aku pakai adalah yang paling mudah buat pemula.
Sumber : http://breadbaking.about.com/od/yeastbreads/r/1loafbread.htm
Bahan-bahan

3/4 cup air hangat
1 pack fernipan
1 tsp garam
1-1/2 tbsp gula
1 tbsp minyak sayur/mentega cair
1/2 cup susu UHT
3 cups tepung segitiga
pewarna makanan
Cara membuat

Siapkan mangkuk besar berisi ragi, isi dengan air hangat. Perlahan-lahan aduk ragi sampai semuanya larut.

Tambahkan garam, gula, mentega, dan susu ke mangkuk. Aduk rata.

Masukkan 2 cup tepung pertama.

Bila diperlukan, tambahkan sisa tepung dengan menggunakan sendok makan, tambahkan per satu sendok hingga adonan menjadi satu/kalis.

Anda tidak perlu menggunakan semua tepung yang disebut dalam resep ini karena jumlah tepung yang dipakai sangat bervariasi, tergantung pada banyak faktor seperti cuaca atau kelembapan udara.

Keluarkan adonan dari mangkuk, bagi menjadi 6 bulatan, warnai masing-masing dengan warna yang diinginkan. Uleni lagi sampai kalis, sambil sesekali ditambah tepung agar tidak lengket ditangan.

Taruh adonan di dalam mangkuk yang sudah dilumuri mentega, lumuri bagian atasnya dengan mentega, tutup dengan kain lembab, diamkan selama 1 jam.

Pukul adonan, pindahkan ke loyang roti tawar yang sudah dilumuri tepung dengan posisi sesuai selera (aku pakai sistem plintir). Diamkan 30 menit

Panaskan oven pada 375 derajat F. Panggang selama 45 menit atau hingga kulit berwarna keemasan.

Keluarkan roti, simpan di lap kering hingga dingin :)

**Mohon maaf bila Over-Kuota sedikit... sudah coba compress 3x soalnya.

Brgds,
Ayu Purwana