Martabak Pelangi by Lingwei

Haloo Trio Host yg cantik,
Abg mo laporan lg, jgn bosen yaa.. Kali ini mo laporan "Martabak Pelangi"..
Cerita nya sore-sore koq kepingin makan martabak, tp deket rumah ga ada yg jual martabak.. Ya wes, bikin sendiri aja hehhe.. Tp biar bisa ikut event ini, dibuatlah martabak pelangi ini..
Resep aslinya milik Ibu Sisca Soewitomo dari buku "30 menu untuk 1 bulan", dimodifikasi sedikit.

Martabak Pelangi
Bahan :
250 gr       Tepung terigu protein sedang, misal segitiga, ayak
400 ml       susu cair
1 sdt          Ragi instan
1/4 sdt       Baking powder
50 gr          Gula pasir
2 btr           Telur
1/2 sdt       Garam
3 sdm        Margarine, lelehkan
Pewarna merk koepoe-koepoe, trans dan cross
Isi :
Kacang goreng cincang, keju dan coklat, susu kental dan gula pasir.
Cara Membuat :
1. Campur terigu dengan susu, ragi, baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata. Masukan telur dan margarine leleh, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Bagi adonan jadi 6 bagian, beri pewarna.. Lalu tuang adonan kedalam 1 wadah dr ungu-biru-hijau-kuning-oranye-merah, aduk 1 kali.
3. Siapkan wajan pipih uk. 22 cm, olesi dengah sedikit margarin. Tuang setengah adonan, panggang hingga matang, gunakan api kecil.
4. Setelah matang segera beri susu kental manis, gula pasir, kacang cincang, keju parut dan coklat meises, lipat..
5. Sajikan hangat.
Note : 1 resep bisa jadi 2 loyang uk. 22.
Terima kasih ^^

Lingwei
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
FB : Keen Lingwei
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Martabak MIni Rainbow by Tantri

Mumpung masih ada waktu, abg mau ikutan rainbow week setoran perdana :)
sebenarnya udah lama sejak tau ada NCCRW mau bikin martabak ini. akhirnya hari minggu kemarin buat juga karena ingin bikin yang simpel tapi enak dan suami pasti suka. kebetulan juga ada acara ultah anaknya temen, sekalian deh martabak mininya dibawa ke sana. begitu pada lihat, langsung deh diserbu martabaknya sama para bapak dan anak-anak :) alhamdulillah semua suka....
saya pakai resep Ibu Sisca Soewitomo di buku 30 menu untuk 1 bulan, berikut resepnya :

bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang, ayak
400 ml susu cair
1 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
50 gr gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt garam
3 sdm margarin, lelehkan
Isi :
susu kental manis secukupnya
meisis berwarna mejikuhibiu, secukupnya
pewarna :
merah, jingga (hakiki)
kuning (cendrawasih)
biru (merak)
hijau dan ungu hasil campuran warna kuning-biru dan merah-biru
Cara membuat :
1. campur tepung terigu dengan susu, ragi instan, baking powder, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur dan margarin leleh, aduk rata. Diamkan selama 30 menit (saya biasa tutup pakai lap basah).
2. Bagi adonan menjadi enam bagian, masing-masing beri pewarna 2 tetes, aduk rata. Siapkan wajan pipih untuk menggoreng telor, olesi dengan sedikit margarin, tuangkan 1 sendok sayur adonan, panggang hingga matang, gunakan api sedang.
3. setelah matang, olesi permukaanya dengan margarin, lalu beri taburan meisis sesuai warna martabak lalu beri susu kental manis. sajikan hangat.

Regards,
Tantri
www.yummytummy.tk
http://yummytummykoe.blogspot.com

MARTABAK RAINBOW - Rini A

Seringkali malam-malam menonton tivi bersama keluarga terasa kurang lengkap tanpa kehadiran si manis satu ini....martabak manis. Mengapa tidakdibuat sendiri ya? Hadirkan bersama warna pelangi, tentu beda rasanya.

Hello Again All,

Ini laporan aku yang ketiga untuk NCCRW, ceritanya tadi siang aku bikin orderan brownies ketan hitam dan prol tape, tiba-tiba waktu beli coklat di TBK ada tukang martabak langganan aku, kok rasanya dah lama ya ga makan martabak keju jadi pengin banget beli, tapi berhubung yang beli antirannya panjang sekali aku jadi malas beli karena takut kelamaan. Sampai rumah aku masih kepengin banget makan martabak keju, so aku buka file resep martabak bolu yang aku dapat dari blognya ci Yenni di http://resepdapurcakestation.blogspot.com. Aku dah pernah bikin martabak bolu ini dua kali dan rasanya enak, tapi kali ini aku beri pewarna sekalian biar bisa ikut NCCRW :).

Oh ya ada yang bikin aku happy banget setelah martabaknya jadi, anakku yang berumur 19 bulan suka banget dengan martabaknya karena warna-warni yang ceria (habis 4 potong loh). Selain itu suamiku juga bilang martabaknya lucu jadi cerah dikasih warna dan rasanya enak. ah senangnya kalau dapat pujian dari keluarga karena menyukai masakan kita :D.

ini resepnya ya:

 Martabak Bolu Rainbow Keju

A
200 gr terigu segitiga
35 gr gula pasir
1\2 sdt baking powder
1\2 sdt garam
270 ml air
1 sdt ragi instan

B
3 telur
1\2 sdt soda kue
40 gr gula pasir

Cara Membuat :
1. Campur dan aduk rata bahan A diamkan minimal 2 jam.
(kalau udara agak dingin -malam- mungkin bisa sampai 2,5 jam)
2. Kocok bahan B, campurkan ke bahan A yang sudah mengembang.
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Teflonnya jangan di oles mentega atau minyak.
(aku pakai teflon 26 cm)
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna koepoe 4-5 tetes.
5. Tuang adonan, kecilkan api.
Kalau pakai teflon biasanya suka rada hangus, karena itu pakai api kecil saja, tunggu sampai muncul gelembung-gelembung di permukaannya.
6. Kalau sudah timbul gelembung walaupun belum rata, ambil segenggam gula pasir lalu taburkan rata diatas permukaan adonan.
7. Tutup sebentar adonan supaya atasnya matang.
8. Setelang matang, segera pindahkan martabak ke atas talenan atau alas lainnya, beri 2 sdm mentega (atau lebih spy 'banjir'), ratakan, taburkan topping kesukaan misalnya keju, coklat mesis, coklat kacang wijen atau apa saja sesuai selera, terakhir siram martabak dengan susu kental manis sampai rata.
( biasa aku masukkan susu kental manis ke dalam kantung segitiga lalu di coret-coret ke atas martabak)
9. Belah martabak jadi 2, jangan sama besar, yang satu bagian harus lebih besar sedikit spy klu di tangkupkan bisa tertutup. Olesi lagi permukaannya dengan mentega. Potong2 dan sajikan.

cookingcakesmynewhobby.blogspot.com
FB: Angel Cakes Corner