BroKus Pelangi by Tri Dhini Lestari

….

ada yang lain
disenyummu
yang membuat lidahku
gugup tak bergerak
ada pelangi
di bola matamu
dan memaksa diri
tuk bilang
"aku sayang padamu”

… (Pelangi di matamu – Jamrud)

Brokus Pelangi

Dear Trio Host Pelangi……….

Mo ikut ngeramein Rainbow Week niy…mumpung belum tutup ^_^

Brokus pelangi ini selain jadi favorit dirumah juga selalu nggak bersisa kalau dijadiin bekal anakq kesekolah, langsung laris manis dikerubuti teman-temannya . Rasanya lembut, moist dan nggak eneg, sepotong tidak akan pernah cukup.

Brokus Pelangi

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 25 gr susu tepung
• 25 gr maizena
• 1 sdt double acting baking powder
• 4 butir telur
• 150 g gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier
• 100 gr margarine dilelehkan
• 100ml minyak sayur, dicampurkan dengan margarine leleh
• beberapa tetes pewarna merah, biru, kuning, pandan merk koepoe-koepoe

Cara Membuat :

• Panaskan dandang. Olesi loyang dengan sedikit margarine, taburi tepung, lapisi dengan kertas roti, olesi dengan margarine. Sisihkan.
• Ayak tepung terigu, susu dan maizena bersama baking powder. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir sebentar. Tambahkan emulsifier, kocok kembali hingga kental dan mengembang.
• Masukkan campuran terigu dan margarine leleh + minyak sayur secara bergantian sambil diaduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri masing-masing pewarna merah, kuning, biru, merah+kuning = orange, merah+biru = ungu, dan pandan
• Tuang keloyang lapisan ungu, kukus ± 10 menit, kemudian lapisi dengan adonan warna biru, kukus kembali ± 10 menit, kemudian lapisi dengan adonan warna hijau, kukus kembali ± 10 menit, kemudian lapisi dengan adonan warna kuning, kukus kembali ± 10 menit, lapisi dengan adonan orange, kukus lagi ± 10 menit, terakhir adonan merah, kukus sampai matang.   
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong sesuai selera, sajikan.

Demikianlah laporan dari Medan, terima kasih buat trio host pelangi dan selamat menikmati….

 

Salam Pelangi dimatamu…

Dhinok

Facebook : dhi_dhinok

Brownies Kukus Rainbow by Tri Palupi

Ketika Brownies kukus, yang biasanya coklat atau keju, berubah menjadi pelangi ditangan Pipi, hayo siapa yang berani menolak untuk mencoba ?

Dear Ibu Trio Host Pelangi......

Kembali saya meramaikan rainbow week dengan kreasi Rainbow lainnya.
Kali ini pilihan jatuh pada pembuatan Brownies .....dibuat warna pelangi dan tambahan coklat disetiap lapisnya, asliiii rasanya yummy.......................


BROWNIES KUKUS RAINBOW LAPIS COKLAT POLKADOT
Resep: Mbak Rima – Blog.Boisatoi.com (dengan modifikasi)

Bahan:
(A)
   12 kuning telur
     7 putih telur
350 gr gula pasir (saya menggunakan 275 gram)
  20 gr emulsifier (saya pakai SP)
(B)
200 gr tepung terigu
  40 gr susu bubuk
     1 teaspoon baking powder
(C)
100 gr butter / margarine dicairkan
100 gr minyak sayur
100 gr coklat putih dicairkan
(D)
pasta golden brown
Coklat bentuk lempengan bulat/polkadot couverture

Cara membuat:
Panaskan klakat
Siapkan Loyang ukuran 22x22x7 cm, olesi margarine dan lapisi dengan kertas roti
Campur bahan B dan ayak
Kocok bahan A sampai putih kental
Masukkan bahan B kedalam adonan A, sambil diaduk rata.
Campur bahan C.
Masukkan bahan C kedalam campuran bahan A dan B, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 6 dan masing-masing diberi pasta golden brown.
Masukkan adonan kedalam Loyang mulai dari warna ungu, kukus selama 5 menit.
Bila telah 5 menit, angkat kue dan tata coklat diatasnya, lalu  masukkan warna berikutnya dan setiap penambahan warna adonan kemudian dikukus 5 menit. Lakukan sampai adonan habis, lalu terakhir kukus selama 30 menit. Angkat kue dan dinginkan.
Diamkan 10 menit dalam Loyang, kemudian kue dibalik.
Kue dipotong sesuai selera lalu siap disajikan.

Selamat menikmati.

Salam manis
Tri Palupi Pipi
http://www.pawonepipi.blogspot.com/
http://www.pizzacorong.blogspot.com/