Pizza Peuyeum Rainbow by Rini Anggreini

Tape Singkong (peuyeum) dibikin Pizza ? trus dipercantik pula, layaknya Rainbow...???... hhmmm... penasaran nih jadinya... seperti apa ya kira-kira resep dan proses pembuatannya. 

Dear Trio Host Pelangi dan Teman-teman semua,

Aku laporan lagi nih, jangan bosan ya :D. ceritanya hari ini mau bikin orderan prol tape, kirain tape dah ga ada dan kebetulan ada abang tape lewat langsung deh beli sekilo. waktu buka kulkas loh kok masih ada sisa tape beberapa hari yg lalu abis bikin brownies tape, pas aku cobain ternyata masih enak. Pikir kalo kelamaan nanti ga baik rasa raginya semakin keras, ya udah bikin cake tape aja deh. Waktu buka buku resep kok udah semua cake tape aku dah bikin, akhirnya aku ke mbah google langsung cari resep berbahan tape yg enak dan belum pernah aku bikin. Ga lama kemudian tiba-tiba aku baca Pizza Peuyeum, wah ini aneh banget pizza dari tape pikirku. setelah baca resepnya di blognya mba Devi http://devims.wordpress.com, langsung deh aku buat. 

Ada kejadian lucu waktu aku bikin pizza ini, anakku juga ikut ngebantuin loh, ngebantuin makanin tape dan di acak-acak...sempat kaget juga ngeliat si tape di buang-buang ke lantai, untungnya yang akan aku pakai sebagai toppingnya ga kebuang karena sudah diselamatkan. 

Resepnya : 

 

 Pizza

1/2 bungkus ragi isntant fermipan

300 gr tepung terigu protein sedang

1 butir kuning telur

3 sdm margarin dan 3 sdm minyak goreng

200 ml susu cair

Topping

Peuyeum/tape singkong lumatkan

kismis cincang halus (aku ga dicincang)

Selai blueberry untuk olesan

Gula untuk taburan

Keju mozarella/ quickmelt/cheddar parut

Cara Membuat:

• terigu + fermipan aduk sampai rata, tambahkan mentega aduk rata, tambahkan minyak aduk rata
• Masukkan telur aduk rata, masukkan susu aduk sampai benar2 kalis, kalau masih agak keras, tambahkan susu / minyak
• Diamkan 15 menit, dalam posisi tertutup serbet
• Kalau sudah 15 menit, ambil adonan roti, uleni sekali saja, masukan kedalam loyang pizza / teflon(aku loyang bulatukuran 26cm), ratakan, tusuk2 dengan garpu.
• Bagi Peuyeum/tape menjadi 6 bagian beri pewarna koepoe mejikuhibiu masing 3-4 tetes.
• Oleskan selai blueberry diatas adonan roti, lalu tape lumat, gula pasir dan keju parut, taburi kismis 
• oven 20 menit dengan suhu 190dc sampai kecoklatan.

cookingcakesmynewhobby.blogspot.com

FB: Angel Cakes Corner

LEMPER PIZZA PELANGI - Pipi

Apaan ya itu? Kok namanya aneh? Yaaahhh bukan Pipi namanya kalau tidak pandai memodifikasi jajanan menjadi semenarik mungkin. Penasaran nggak, apa sih Lemper Pizza?

Dear Ibu Trio Host Pelangi

Bicara tentang warna tak akan pernah habis-habisnya .........
Bicara tentang keindahan pelangi tak kan habis juga ..........
Berkreasi dengan hidangan pelangi ternyata tak kunjung ada habisnya juga ....

Artinya, pelangi sangatlah sarat makna, sarat keindahan, sarat cerita, sarat kreativitas dan pelangi adalah tetap keindahan ciptaan Tuhan .....

Kali ini, saya mengolah lemper yang biasanya hanya dibungkus daun pisang, tetapi kali ini tanpa bungkus, daun pisang digunakan sebagai wadah.
Dan, lemper ini juga berwarna lain, bukan putih tapi berwarna pelangi.
Biasanya juga lemper diisi dengan daging ayam atau daging sapi atau abon ayam atau abon sapi, tapi saya memodifikasi dengan bahan tooping yaitu sauce daging pizza serta pelengkapnya yaitu keju parut.

Penasaran?
Ternyata rasanya teteeeeep enaaaak.

LEMPER PIZZA PELANGI
By  Sedap dengan modifikasi Pipi


Bahan  ketan lemper:
200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Pewarna makanan merk Trans dan Cross


Bahan  topping pizza:
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
250 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, dibuat concase (tomat dibuang mata hijaunya, lalu dibelah bagian bawahnya silang dengan pisau, masukkan tomat didalam air panas elama 10 menit, angkat lalu kupas kulitnya dan buang bijinya dan Cincang daging tomat)
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt oragano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam


Bahan pelengkap: taburan keju parut
Cara membuat:
Ketan lemper
    1. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat. Bagi ketan menjadi 6 bagian. Sisihkan.
    2. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Bagi santan menjadi 6 bagian. Masukkan beras ketan kedalam maing-masing santan
        yang telah diberi warna.  Masak masing-masing sampai meresap. Angkat dan kukus ketan selama 30 menit sampai matang.
    3. Ambil sedikit ketan untuk masing-masing warna. Bentuk pipih dan satukan menjadi 6 warna pelangi, lalu bentuk bulat. Letakkan ketan diatas daun pisang yang telah
        dibentuk bulat.
    4. Ambil 1 sdm adonan topping pizza, letakan diatas ketan, taburi dengan keju parut.
    5. Lemper Pizza pelangi siap disajikan.

Cara membuat topping pizza:
1. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan bahan lainnya. Masak hingga kental. Angkat.
4. Topping pizza siap disajikan


Salam manis
Tri Palupi Pipi
http://www.pawonepipi.blogspot.com/
http://www.pizzacorong.blogspot.com/