Bolu Gulung Rainbow by Marlis Damayanti

Halo Trio Rainbow,
Menjelang detik-detik penutupan rainbow week ingin laporan.
Bolu gulung ini walaupun judulnya ekonomis tapi rasanya tak ekonomis ;).  Lembut teksturnya, terkadang lupa ketika mengkonsumsinya, lupa untuk berhenti :D.
Resep tetap setia dengan resep Ricke Indriani owner Ordinary Kitchen. Dengan sistem pengocokan all in one.

Bolu Gulung Ekonomis Rainbow

Bahan:

• 6 butir telur
• 70 gr tepung terigu
• 90 gr gula pasir
• 10gr tepung maizena
• 10gr susu bubuk
• 1 sdm emulsifire ( saya pakai SP28)
• 1 sdt vanila
• 125 gr margarin, lelehkan, dinginkan
• Pewarna ungu (hakiki 4 tetes), sky blue (cross 4 tetes),moss green (cross 4 tetes), kuning ( croos 5 tetes), orange ( koepoe koepoe 3 tetes),merah tua ( hakiki 2 tetes )

Filling :
Selai blueberry secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 30x30, oles margarin, alasi dengan kertas roti, oles kembali dengan margarin.
2. Panaskan oven
3. Campur & ayak terigu, maizena & susu bubuk.
4. Kocok dengan speed tinggi semua bahan kecuali margarin cair hingga putih, kental & berjejak. Matikan mikser.
5. Masukan margarin cair, aduk balik hingga tercampur rata.
6. Bagi adonan 6 bagian.Ungu & merah (60 gr), biru, hijau, kuning, orange (130-140 gr)
7. Masukan ke dalam loyang secara diagonal,bergantian warna
8. Panggang dalam oven 200' C hingga matang.
9. Angkat.keluarkan dari oven. Dinginkan.
10. Balikkan pada kertas roti. Oles dengan selai. Gulung & padatkan dengan kertas roti

Sekian laporan dari saya..semoga berkenan :)

Roll Steam Rainbow Cake by Denis Saraswati

Alhamdulillah masih berkesempatan ikutan Rainbow Week.
Seneng banget, karena ini adalah event NCC pertama yang saya ikuti.
Masih pupuk bawang :-)

Setelah binun mau bikin apa, yang kue lapis rainbow, sentiling rainbow, akhirnya Roll Steam Rainbow yang jadi pilihan. Resepnya dari mbak Ani yang dimodif mbak Wanti. Tapi saya hanya membuat 1/4 resep saja dari resep aslinya ya.

Roll Steam Rainbow Cake

Bahan:

• 2 btr telur
• 75 gr gula halus
• 1 sdt SP
• 70 gr tepung terigu
• 75 ml minyak sayur
• 1/8 sdt vanila susu
• pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau biru, ungu merk Rajawali dan hakiki)

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan. Olesi margarin loyang ukuran 22 x 22 cm
2. Kocok telur. gula halus dan Sp sampai berjejak
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Lalu minyak sayur, aduk rata juga
4. bagi adonan menjadi 6 dan diberi warna masing-masing 6 tetes.
5. Tuang secara melintang tiap adonan, atao tuangkan sesuai selera.
6. Kukus selama 15-20 menit
7. Setelah matang, keluarkan dari loyang, letakkan di serbet bersih.
8. Olesi selai blueberry lalu gulung dan padatkan. Keluarkan dari serbet setelah dingin dan siap dinikmati.

Demikian laporan saya mbak Trio Host, semoga diterima ya :-)

Salam Pelangi di matamu
Denis
http://myzahrakitchen.blogspot.com/

Bolu Gulung Pelangi by Pipih Siti Sopiah

Selamat malam trio host pelangi

 
Walaupun waktunya sudah amat sangat mepet, dan mudah-mudahan masih diterima, saya ingin ikut meramaikan ncc rainbow week, resep yang ingin disetor kali ini bolu gulung pelangi, resep aslinya dari bolu gulung marmer punya ibu fat, cuma saya modif sedikit karena ga ada bahan hehe. Dan ternyata membuat kue yang berbau pelangi itu butuh ekstra perjuangan dan kesabaran, dari mulai membagi adonan, mewarnai dan menuang satu persatu sesuai warna, belum mencuci mangkoknya hehe..

selain itu  Eksekusi resep kali ini juga amat penuh perjuangan karena direcoki dg jagoan kecilku (2,5 th)yang  ingin ikutan bikin kuenya dari rebutan mikser sampe rebutan kue yang mau difoto, dan akhirnya berhasil juga difoto walaupun apa adanya krn cuma pake BB.
Oya ini resep kuenya:

Bolu gulung pelangi
Resep: ibu fatmah Bahalwan
Modifikasi: pipiih siti sopiah

Bahan A:
100 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili

Bahan B
80 gram terigu protein sedang
10 gr susu bubuk
10 gram maizena(sy skip diganti susu)

Bahan c
50 gram margarin cairkan

Bahan D
50 gram Selai stroberi
Pewarna mejikuhibiu( saya pake kupu2, kecuali biru memakai cross)

Cara

1. Kocok bahan A sampai mengembang kental
2. Masukan bahan B, aduk balik dengan spatula, masukan bahan C aduk balik
3. Bagi adonan jadi 6 bagian beri pewarna, masukan ke loyang yang syudah dioles mentega dan dialasi kertas roti  selang seling sesuai urutan warna pelangi, 
4. kukus kurleb 15 menit. 
5. balikan diatas kertas roti, olesi selai, gulung dan padatkan hangat2.

Salam pelangi

Pipih siti sopiah

Raibow Roll Cake by Yessi Budiman

Assalamualaikum wr wb
Semenjak dikumandangkannya NCC Rainbow Week udah diniatin ingin ikut, setelah kemaren NCC Lontong Week kelewat
walaupun udah diniatin jauh-jauh hari tapi setor peer-nya masih mefeettt...mohon dimaklum buat mbak2 dan teteh2 host tersayang @__@
Resep ini saya ambil dari buku Kue-Kue Laris Dijual  by Sedap
Berikut saya tuliskan resepnya

Rainbow Roll Cake
(Kue-Kue Laris Dijual by Sedap)
(Pewarna cake : Koepoe Koepoe)

Bahan :
5 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier
1 sdm air
80 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
100 gr margarin, lelehkan
4 tetes pewarna merah, 4 tetes pewarna kuning
4 tetes pewarna hijau, 4 tetes pewarna biru, 4 tetes pewarna ungu
75 gr slai blueberry

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula sampai larut tambahkan emulsifier kocok sampai mengembang tambahkan air, kocok sampai mengembang tambahkan tepung terigu secara bertahap, masukkan dan campurkan margarin dengan tehnik aduk balik
2. Panaskan oven set disuhu 180*C, siapkan loyang olesi permukaannya dengan carlo kemudian lapisi dengan kertas roti lalu poles kembali dgn carlo
3. bagi adonan bagi 6 adonan, masing2 beri pewarna aduk perlahan lalu masukkan ke plastik segitiga, sremprotkan masing2 warna kedalam loyang, masukkan kedalam oven pangang selama kurleb 25 menit, terakhir nyalakan api atas utk memanggang permukaan bolu gulung, setelah matang, dinginkan beri slai blueberry dan gulung segera....Taraaaa jadi deh hhmmm yummy!!
Terima kasih saya ucapkan untuk mbak2 peri Rainbow Week

Wassalam
Yessi Yulia
yessi_budiman@yahoo.co.id

Rainbow Roll Cake by Yofi Setiawan

Satu resep dengan 2 cara pematangan yang berbeda , satu dikukus dan satu dipanggang, dengan penampilan yg berbeda pula,  zebra pelangi dan bolu gulu pelangi. Sama-sama menarik ....

Siang host Rainbow

Setor lagi nih hehehehe
Karena rainbow yang memikat hati akhirnya keasikan deh.
Karena keduanya menggunakan 1 resep maka aku gabung ya laporannya.
Sebenarnya ini buat bekal anak-anak, sekalian aja deh mamanya mencoba-coba resep.
Kali ini aku pake resep Uni Dewi thanks ya Uni resepnya.
Disini aku buat 0,6 nya saja dari resep, untuk 2 loyang uk.22x22 yang 1 loyang aku jadiin roll dan yang 1 loyang lagi aku buat zebra.

Nah kalau yang roll aku kukus sedangkan yang zebra aku panggang. Setelah matang kedua kuenya sama-sama uenak tenan....
Berikut resep aslinya

Rainbow Roll by.Uni Dewi
Bahan :
- 8 butir telur
- 200 gr gula
- 1 sdm emulsifier (aku pake SP)
- 160 gr terigu
- 50 gr maizena
- 150 gr minyak sayur
- 1 sdt masing2 pasta  Rainbow merek "Golden Brown "

Cara membuat:
- kocok telur, gula dan sp sampe mengental (jambul petruk), masukan terigu dan maizena dengan cara diayak sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula, lalu masukan minyak sayur dan aduk balik kembali.
- timbang adonan dan bagi menjadi 6 bagian .Beri pasta sesuai warna pelangi.lalu tiap2 warna juga dibagi 2 lagi.Tuang tiap2 warna.
- kukus sampai matang yang roll.
- panggang 180C sampai matang yang zebra
- isi dengan frosting / filling sesuai selera lalu gulung..
Salam Rainbow
Yofi
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Bolu Gulung Pelangi by Theressa Homemade

Bolu Gulung Pelangi nan cantik kali ini apakah berbeda dengan bolu gulung cantik yang lainnya....??? mari kita cari tahu yuuukk..

 Selamat pagiii,,,,

Bolu gulung ini aku buat sebagai pelengkap untuk pesta keponakanku (laporan barbie cake) dibikin dari resep bolu kukus marmer bu Fat, dan dibuat dengan cara me-nyepuit satu2 adonan secara diagonal, lumayan lucu juga jadinya hehehehehe ini dia resepnya yaaa

BOLU GULUNG MARMER KUKUS
Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:
4 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilli

Bahan B:
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
10 gr tepung maizena

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan

Bahan D:
3tetes    pewarna merah tua hakiki
3tetes   Pewarna orange hakiki
3tetes   Pewarna kuning telur hakiki
3tetes   Pewarna hijau tua hakiki
3tetes   Pewarna biru hakiki
3tetes   Pewarna ungu hakiki

Olesan: Buttercream

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.

2. Bagi adonan menjadi 6bagian, berikan masing2 pewarna yg sudah disiapkan, lalu masukkan ke kantong segitiga

3. Spuit adonan yg sudah diwarnai kedalam loyang 22x22x4cm secara diagonal

4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.

5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan buttercream, segera gulung dan kencangkan

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Bolu Gulung Kukus Rainbow by Neng Yanthie

Dear Trio Pelangi
Laporan kali ini merupakan produk yang naik daun pada bulan puasa kemarin. Awalnya ada teman yang mengirim foto bolu gulung rainbow dan menanyakan apakah aku bisa membuat bolu gulung seperti yang di foto.

Wehhhh tantangan ini, aku jawab bisa. Kebetulan di milis mba Dewi Anwar posting Bolgul Rainbow ini. Pucuk di cinta ulan tiba. Tanpa ragu aku pakai resepnya mba Dewi Anwar ( terima kasih resepnya mba Dewi Anwar).

Alhamdulillah, dari minggu ke 2 sampai menjelang lebaran pesanan datang terus.Sampai2 aku sempat menolak orderan karna takut gak kepegang, soalnya semua masih aku kerjakan sendiri tanpa asisten.
Jujur, aku sempet enek liat si rainbow karna saking seringya baking , hehehe..... Tapi Alhamdulillah.... Lancar semua.

Ini dia resep nya :
Bolu Gulung Kukus Rainbow
8 telur
200 gr gula
1 sdm emulsifier
160 gr terigu
40 gr maizena
150 gr minyak sayur
Pewarna makanan 5-10 tetes
Merah tua Hakiki
Orange Hakiki
Kuning tua Kupu-kupu
Hijau tua Kupu-kupu
Biru Blue sky Cross
Violet Cross
Isi :
Selai Blueberry,Strawberry,Lemon,Butter cream+ keju parut
Cara membuat :
1.  Kocok telur,gula, emulsifier sampai kental berjejak.
2. Masukkan tepung & maizena yang sudah di ayak sambil di aduk ( aku pakai mikser kecepatan rendah).
3. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
4. Setelah adonan jadi bagi 6 beri warna. Lalu tiap2 warna bagi 2. Tuang tiap2 bagian warna (dimulai dg ungu)  itu di satu titik ditengah-tengah  loyang 40x40cm secara berganti, sampai kewarna ungu ke 2, tuang lagi seperti tadi sampai habis.
Jika pakai loyang uk 22x22 bisa untuk 2 loyang.
5. Kukus, setelah matang bagi 4 menjadi ukuran 20x20cm. Isi dg frosting lalu gulung.

Salam Pelangi
Neng Yanthie
www.dtwinscake.blogspot.com
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Bolu Gulung Tape Pelangi by Wati Bunda Asa

Dear Trio Pelangi yang baik hati dan tidak sombong :D
Ijinken saya menyetor untuk pertama kalinya di ajang NCC Rainbow Week ini. Disaat yang lain sudah puluhan kali diriku baru pertama kalinya..hikss..

Jujur sangat bingung memilih mau setoran apa..mengingat pakem setoran ala emak-emak males seperti diriku adalah resep yang bahannya mudah dan bikinnya gampang hehehe… Alhasil setelah lirak-lirik berbagai resep, sepakatlah hati memilih Bolu Gulung Tape Singkong untuk dieksekusi. Alasan lain adanya rasa iba pada tape singkong yang udah  bulanan  nongkrong di kulkas :)

Sumber resep pastinya dari NCC..dan ternyata pilihan saya tidak salah. Dengan mengganti filling butter cream menjadi ganache coklat..Bolgul Tape ini disukai Asa..krucil semata wayangku. Bundanya baru makan satu potong..doi udah makan 3..duhh bahagianya :D
Berikut ini salinan resepnya..

BOLU GULUNG TAPE PELANGI
By: Fatma Bahalwan
Bahan A:
4 btr    kuning telur
2 btr    telur utuh
1 sdt    cake emulsifier
100 gr   gula pasir
1 sdt    garam halus
1 tetes  pewarna pelangi merk Kupu-Kupu(merah,jingga,hijau,biru,ungu)
Bahan B:
100 gr   tepung terigu protein sedang
Bahan C:
100 gr   tape singkong, haluskan
75 ml    santan
Bahan D:
50 gr    butter cream (skip) ganti ganache coklat
Cara membuatnya:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri masing-masing 1 tetes pewarna.
2. Tuang adonan kedalam loyang 26x26x4cm yg telah dipoles mentega dan dialas kertas roti. Tuang adonan dari tengah loyang, dimulai dengan ungu, biru, dst sampai merah.
3. Oven hingga matang, lk. Suhu 200’C selama 30 menit.
4. Angkat, dinginkan. Balik diatas kertas roti. Poles rata dengan Bahan D, gulung segera. Kencangkan.

Catatanku:
Dengan cara tuang dari tengah adonan, tidak semua warna keluar...solusinya aku belum tau gimana supaya gradasi warna hadir semua :)
Berhubung belum pernah berhasil menggulung Bolgul tanpa pecah...bolgul ini penampakannya tidak seindah pelangi..tapi yang penting rasanya kan hehehehe...*menghiburdiri.com
Ok deh sekian dulu laporan dariku...mudah-mudahan masih bisa laporan lagi..biar bisa ikutan ngidamin Tokebi hehehe...
Salam pelangi :)

Wati-Bunda Asa
www.jendela-info.blogspot.com

RAINBOW ROLL CAKE - Nova Susanti

Resep cake kukus tapi dibuatnya dengan dipanggang? Bisa koookk.......rasanya juga tetap enak. Coba saja ini!

Haiii para ibu peri pelangi yang baik hati...,dalam rangka demam si renbo,ga mau ketinggalan  mau ikut setoran  resep si renbo ini.
Aku bikin resep renbonya bunda shaski (numpang ngintip resepnya ya bun..:)).Aslinya resep ini di steam tapi aku bikin yang di oven dan di bentuk roll cake.hasilnya ..enakkk...Yang mau nyoba silakan ,ini  resepnya bunda shaski tapi sudah aku robah ala aku ya..

Rainbow Roll Cake

Telur 6 butir
Gula  200 gram
Emulsifier 1/2 sdt
vanili 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Terigu 125 gram ,ayak (aduk rata dengan susu)
Susu bubuk putih 5 sendok
Minyak goreng 175 ml
White coklat 100 gr, dilelehkan,dicampur dengan minyak
7   tetes pewarna makanan (saya pake wilton ,cross dan hakiki)


Cara:

* Kocok  telur dan gula hingga putih ,masukkan tbm ,kocok lagi hingga mengembang
*Setelah kental berjejak masukkan campuran tepung terigu dan aduk perlahan dengan sendok karet hingga rata.
*Tuang campuran minyak dan coklat ke adonan,aduk rata.
*Bagi adonan menjadi 6 bagian,beri setiap bagian dengan warna merah,orange,kuning,hijau,biru dan ungu
*Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
*Oven selama 15 menit atau sampai matang
*Gulung cake dalam keadaan panas dengan menggunakan serbet bersih.
Selamat mencoba yahh

Bolu Gulung Kukus Pelangi by Lely Delta

Halooo teman-teman... Masih belom bosan kan sama kreasi-kreasi Rainbow-nya... Jangan bosan yaaa...
Kali ini salah satu teman kita, Lely Delta, bikin sesuatu yang cantik loooh... Bolu Gulung Kukus Pelangi dengan corak polkadot ... lucu yaaa... eh.. cantik maksudnya loch yaaa... ^_^

Dear trio host rainbow week

ABG mencoba memberanikan diri ikutan rainbow week nih, mudah-mudahan diterima :D

Ceritanya lagi gak ada cemilan di rumah trus intip kulkas ternyata masih ada putih telur sisa orderan kuker lebaran kemarin……ya wes lah kita eksekusi aja si putel jadi makanan yang mengenyangkan perut. Akhirnya dibuatlah bolu gulung dan diberi warna warni pelangi.

Saya menggunakan resep dari Sajian Sedap.  Saya menggunakan 1,5 resep dengan Loyang 24x24 karena gak punya Loyang 26x26. Hasilnya lumayan besar gulungannya dan enaaakk…

Berikut resepnya :

Bolu Kukus Gulung Pelangi

Source : Sajian Sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
25 ml santan kental dari 1/4 kelapa (me : santan kara)
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
75 gram selai stroberi untuk olesan  (me : blueberry paleta )

Pewarna koepoe-koepoe, Trans dan Merak

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan santan. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil satu sendok adonan untuk masing-masing warna..
5. Tuang adonan putih diloyang 26x26x3 yang dialas kertas roti. Tuang adonan warna di beberapa tempat bergantian.
6. Kukus 15 menit dengan api sedang.
7. Oles selai. Gulung dan padatkan.

Salam Pelangi

~ Lely ~

Rainbow Lapis Legit Balok Gulung by Ema

Yup.. masih dari hasil kreasi tangannya teman kita Ema. Kali ini Lapis Legitnya dibentuk agak lebih simpel dari yang model Anyaman. Tapi tetep hasil akhirnya cantik indah menarik penuh warna-warni bak Pelangi kaaan...

Dear Trio Host Pelangi....

Mau setor laporan lagi ni,  udah kena demam rainbow jd semua lapis legit dikasih warna warni.......

kali ini lapis legit rainbownya dibuat yang simple , tapi tetap cantik .  

sebenarnya membuat lapis legit tdk lah sesulit yg dibayangkan kuncinya hanya kesabaran aja, emank butuh waktu yang agak lama sekitar 2-3 jam, tapi begitu liat hasilnya segala capek akan ilang.

Berikut penampakan dan resepnya (maaf fotonya kurang bagus, msh belum mahir)

Lapis Balok Rainbow gulung

Bahan I :

500 gram kuning telur

325 gram gula halus

Bahan II :

300 gram mentega

275 gram margarine

45  gram Susu kental manis

Bahan III :

110 gram terigu

Bahan IV:

selai secukupnya (boleh pake selai apricot,blueberry,strawberry sesuai selera)

Bahan V: Pewarna Merah, orange,kuning,hijau,biru,ungu secukupnya (sy pake merk Hakiki)

Cara Membuat:

1. Bahan II : kocok mentega dan margarine hingga mengembang dan putih , lalu tambahkan susu kental manis kocok kembali hingga rata, Sisihkan.
2. Bahan I : kocok kuning telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental , lalu masukkan bahan III aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Terakhir masukan bahan II secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. ambil adonan seberat 600 gram (untuk kulit ) sisihkan.
5. sisa Adonan di bagi menjadi 6 bagian dan masing2 diberi pewarna merah,orange,kuning,hijau,biru dan ungu.
6. siapkam loyang  uk. 20x24x4 cm yg telah dialasi kertas anti lengket, lalu masukkan adonan berwarna merah panggang dengan menggunakan api atas sampai matang dan berwarna kecoklatan, tekan2 dengan penekan lapis legit yg telah diolesi dengan mentega, lalu timpa lagi dengan adonan yg berwarna orange, panggang kembali dengan menggunakan api atas sampai matang , lakukan hal yg sama sampai adonan habis.
7. setelah matang dan dingin, potong kue menjadi 6 bagian , sisihkan
8. siapkan loyang uk. 15x24x4 cm yg telah dialasi dengan kertas anti lengket, lalu tuang adonan seberat 100 gr, kemudian panggang dengan api atas sampai matang dan berwarna kecoklatan ( cukup  1 lapis aja).
9. lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
10. penyelesaiannya : ambil 1 lembar kulit olesi dengan selai, lalu taruh kue yang telah dipot td di pinggir kue, kemudian gulung , pot sisa kulit ,sambil dipadatkan dengan bantuan plastik/kertas roti.
11. selamat mencoba , semoga berhasil.....

salam lapis rainbow

ema

Raibow Lapis Legit Anyam Gulung by Ema

Bikin Lapis Legit saja sudah repot... apalagi ditambah dibikin variasi anyaman daaaann... diGulung pulaaa... Sudah gitu nih warnanya pun bak tikar Pelangi... keren yaa... 

Dear Trio Host Pelangi

Abg mau ikutan meramaikan rainbow week ni , mau laporan hasil kerja seharian membuat si lapis Anyam Rainbow gulung…..

Ternyata butuh waktu yang lebih lama dari membuat lapis yang biasa saya buat, tapi begitu liat hasilnya dijamin gak nyesel deh ..

Berikut penampakan dan resepnya  ( maaf fotonya kurang bagus, masih belum mahir )

Lapis Anyam rainbow gulung

ADONAN  A: (untuk bhn isi)

Bahan I:

400 gram kuning telur

275 gram gula halus

Bahan II:              

200 gram margarine

250 gram mentega

20 gram susu kental manis

Bahan III :

80 gram terigu

20 gram susu bubuk

Bahan IV:

Pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru,ungu secukupnya(sy pake pewarna hakiki)

ADONAN  B : (untuk bhn kulit)

Bahan I:

150 gram kuning telur

85 gram gula halus

Bahan II:              

50 gram margarine

100 gram mentega

Bahan III :

30 gram terigu

Bahan C :

Selai secukupnya ( boleh selai apricot, blueberry, strawberry sesuai selera)

Cara membuat :

Adonan Bahan A:

1. Bahan II : kocok mentega dan margarine hingga mengembang dan putih , lalu tambahkan susu kental manis kocok kembali hingga rata. Sisihkan
2. Bahan I : kocok kuning telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental , lalu masukkan bahan III aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Terakhir masukan bahan II secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Bagi Adonan menjadi 6 bagian , dan masing2 di beri warna merah,orange,kuning,hijau,biru,ungu
5. Siapkan 2 buah Loyang uk. 20x24x4 cm yg telah dialasi dengan kertas anti lengket
6. Loyang I : Tuangkan  1 sendok sayur adonan warna merah ratakan.panggang dengan api atas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan,keluarkan dari oven kemudian tekan2 dengan alat penekan kue lapis yg telah diolesi  mentega, lalu tuang kembali  1 sendok sayur adonan merah ratakan panggang kembali hingga matang…lakukan hal yg sama untuk adonan warna orange dan kuning.
7. Loyang 2: Tuangkan  1 sendok sayur adonan warna hijau ratakan.panggang dengan api atas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan,keluarkan dari oven kemudian tekan2 dengan alat penekan kue lapis yg telah diolesi  mentega, lalu tuang kembali  1 sendok sayur adonan hijau  ratakan panggang kembali hingga matang…lakukan hal yg sama untuk adonan warna biru dan ungu
8. Setelah kue matang, keluarkan dari  Loyang dan masing2 pot sebesar 1 cm
9. Lalu susun dengan posisi menyilang ( berdiri = hijau,biru,ungu dan melintang = merah,orange,kuning) dengan menggunakan selai  sebanyak 2 lapisan, Sisihkan.
    

Adonan Bahan B:

1. Bahan II : kocok mentega dan margarine hingga mengembang dan putih , lalu tambahkan susu kental manis kocok kembali hingga rata. sisihkan
2. Bahan I : kocok kuning telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental , lalu masukkan bahan III aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Terakhir masukan bahan II secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Siapkan Loyang ukuran 15x24x4 cm yg telah dialasi dengan kertas anti lengket
5. ambil adonan lebih kurang 95-100 gram lalu tuangkan ke dalam Loyang panggang dengan api atas sampai matang.( cukup 1 lapis aja)
6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis……
7. Ambil 1 lembar kulit poles dengan selai lalu taruh adonan isi yang telah di susun dipinggir kulit, gulung perlahan2  pot sisa kulitnya sambil dipadatkan dengan bantuan plastic/kertas anti lengket.
8. Selamat mencoba semoga berhasil…….

Salam lapis rainbow

Ema

BOLU GULUNG PELANGI - Octiva Chandra

Wah butuh membuat kue cepat karena permintaan mendadak sang buah hati? Dia customer paling setia loh. Yuk, intip resep cepatnya...

Selamat siang ibu2 host yg selalu terlihat cantik2....

wahh.... bener-bener kejar setoran nih saya, setelah berjibaku dengan waktu mudik, baking, hingga silahturahim ke sanak sodara yang akhirnya jadi maraton laporannya :)

Pas lagi sibuk ngubek-ngubek di dapurnya Eyang karena ada request untuk bumil yang pingin banget makan kue sus dengan vla jeruk, maka secara tiba-tiba muncul pula request dari putri kecil yang ingin makan swiss roll warna-warni.... hadeehhh langsung putar otak mau pakai resep yang mana nih biar cepet dan nggak lama karena sang putri harus segera balik ke singgasananya di pulau sebrang :(

Langsung browsing di buku resep, dan pilihan jatuh pada resepnya bu Fat (yg pasti sudah teruji) yg aslinya adalah "Bolu Kukus Gulung Orange Dalmation", yang akhirnya sedikit di modifikasi deh biar dapat warna warninya trus aku panggang supaya bisa tahan dalam perjalanan.
Dengan gelisah sang putri kecil mengintip2 jendela oven dan kembali bermain bersama sepupunya sambil harap2 cemas :)
Tak lama kemudian kue keluar dari oven, tunggu agak dingin, oles dengan selai blueberry, dannnn.... sang putri kecil terkejut dengan gembira.... ;)

Berikut resepnya :

BOLU GULUNG PELANGI

Bahan :

5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan susu cair
2 sendok makan minyak goreng
1/4 sendok teh garam
Perwarna "golden brown"

50 gram selai blueberry  untuk olesan

Cara membuat:

1.    Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2.    Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3.    Tuang susu cair, minyak goreng, dan garam. Aduk rata.
4.   Bagi adonan menjadi 5 bagian. Tambahkan pewarna pelangi @1/3 sdt.  Aduk rata.
5.     Tuang adonan di loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti.
6.     Panggang adonan suhu 170C kurleb 20 menit.
7.   Setelah hilang uap panasnya, oles dengan selai blueberry. Gulung dan padatkan.

Best regard,

- i v a -

Roll Cake by Sherly Novita

Semangat pelangi masih menyapa Sherly, kreasi ketiganya hadir dengan memanfaatkan putih telur menjadi tampilan cantik Roll Cake...

Dear Trio Host Pelangi,
Setoran ketiga NCC Rainbow Week dengan menggunakan sisa putih telur yang numpuk di kulkas sisa orderan kue kering lebaran kemarin. Resepnya ngitip blognya Mba Yants, thanks yaa mba udah share resepnyaa...
Bener loh kata Mba Yants biarpun cuma menggunakan putih telor rasanya tetep enak loooh...teksturnya halus dan membal.

Resep:
Bahan:
250 ml putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar (aq ga pke, blm ada yg halal)
100 gr gula pasir
25 ml susu cair (kuganti margarin 25 gr yg dilelehkan)
90 gr tepung terigu (klo mau coklat, ganti 15 gr dengan coklat bubuk)
1/2 sdt baking powder
60 gr margarin dilelehkan
Pewarna Merah, Kuning, Hijau, Biru, Ungu dan Orange secukupnya (aku menggunakan pasta Golden Brown)

Filling dan Topping:
Selai strawberry, blueberry, whipcream atau buttercream, sesuai selera... (aku menggunakan selai strawbery)
Cara membuat:
- Panaskan oven 180 derajat
- Kocok telur dan garam sampi setengah mengembang
- Masukan gula sedikit2, kocok sampai soft peak atau setengah kaku
- Ayang tepung terigu dan baking powder (coklat bubuk jika pakai), masukan ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga rata
- Masukan margarin cair, aduk balik hingga rata. Pastikan tidak ada margarin yg tersisa di bawah
- Bagi adonan menjadi 6 bagian dan masing masing diberi pasta secukupnya.
- Tuang adonan ungu ditengah ke dalam loyang 24x24x4 cm yg sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti, kemudian diatasnya dituang adonan biru, kemudian hijau, orange, kuning dan merah.
- Panggang 20 menit hingga matang
- Keluarkan dari loyang, panas2 diberi selai dan langsung digulung lalu dinginkan
- Apabila dengan filing whipcream atau buttercream, panas2 langsung digulung, dinginkan.. setelah dingin buka kembali baru dioles cream dan gulung kembali...
Salam Rainbow...

RAINBOW ROLL CAKE - Lely Jossie

Membuat Rainbow Roll Cake bisa dengan banyak gaya. Hasilnya, adalah kejutan pada penempatan pola warnanya saat kue dipotong.....waaahh kereeenn........

Met malem Trio Host Pelangi...
Mau ikutan laporan yuaaa.....critanya tertular 'virus' rainbow nich.Biasanya bikin kue cuma buat pelanggan,nah akhirnya lebaran kali ini pngin menyajikan rainbow juga dirumah tapi yang agak irit(telur lagi muahiilll,hehehehe....)

Bahan:
-9btr kuning telur
-3btr putih telur
-100gr gula pasir
-1sdm cake emulsifier
-60gr terigu
-80gr mentega cair
-2sdm susu kental manis putih
-2sdm madu
-pewarna merah,oranye,kuning,hijau,biru,ungu(aku pake pewarna merk cross msg2 1/4sdt)

Cara membuat:
-Siapkan loyang bersekat ukuran 28x28cm.Oles mentega dan taburi terigu.Sisihkan.
-Kocok telur,gula pasir dan emulsifier sampai jambul petruk.
-Masukan terigu yg sdh diayak,kocok sebentar.
-Kemudian masukkan mentega cair,susu kental manis dan madu.Aduk balik menggunakan spatula.
-Ambil 1/2 bagian adonan,dan bagi menjadi 6 bagian.Masing2 bagian beri pewarna.
-Spuitkan masing2 warna kedalam sekat2 loyang sampai habis,kemudian tutup dgn adonan yg tidak diberi pewarna.
-Panggang dengan suhu 180 derajat celcius.
-Setelah matang,balikkan diatas kertas roti dan oles dengan selai,gulung dan padatkan.

Salam Pelangi-Pelangi,
Lely Jossie
Http://jossie-cintamasak.blogspot.com

RAINBOW ROLL - Nilam Sari

Roll Cake atau Bolu gulung ini dibuat dengan metode kukus atau steam, dan diberikan warna rainbow demi ikut menyemarakkan event ini.

Dear Trio Pelangi,

Untuk menyemarakan acara Rainbow weeks NCC kali ini aku berhasil untuk mengutak atik suatu resep yang akhirnya cocok dengan seleraku donk tentunya.
Nah kali ini resep yang aku sajikan adalah jenis Roll Cake yang sebetulnya masih butuh keberanian panjang secara kalau jenis Roll Cake menurutku yang paling mudah  adalah dengan metode steam cake .....alias yang metode baked belum pernah berhasil dengan cantik nih dan musti banyak berguru sepertinya.

Rainbow Roll Cake
By. Nilamsari

Bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
1sdt elmusifer
80 gr terigu
20 gr maizena
40 gr SKM - susu kental manis
125ml minyak goreng
10 gr butter

Olesan : selai blueberry

Pasta Golden Brown - Rainbow theme

Cara membuat :
1. Siapkan loyang ukuran 26cm olesin margarin dan kertas kue
2. Panaskan kukusan
3. Cairkan butter dan panaskan minyak goreng
4. Ayak jadi satu bahan kering (terigu dan maizena) sisihkan
5. Kocok telur,gula,elmusifer hingga kental
6. Aduk terigu hingga rata kemudian masukan SKMdan  bahan cair lainnya, aduk rata
7. Bagi adonan menjadi 6 bagian dan masing masing beri pasta
8. Kukus hingga matang (kurleb 12 menit ) lalu beri olesan dan gulung dengan cantik ya.





--
Nilam Sari

Online shop Feli's Kitchen  & Buatan Nilamsari

Hp : 08158800056
Ym id : nilam_sari123
FB : gnsari@gmail.com

RAINBOW ROLL CAKE - Sari Suwesmin

Dari Palembang, nggak mau ketinggalan dong ya partisipasinya.....rainbow roll!

Assalamualaikum,

Dear Trio Host Pelangi,
Setoran saya yang kedua adalah Rainbow Roll Cake. Menggunakan resep Koko Hidayat hanya saja cara bikinnya sagan Rainbow Cake yang sudah saya setor. Walaupun cuma menggunakan 1 loyang, teteeep bikinnya ribeet surebet hehe.... Maklum... blum pernah bikin yang warna warni kayak gini hehe....

Roll Cake (Koko Hidayat)

Bahan :

12 kuning telur
2 putih telur
125 gr gula pasir
15 gr emulsifier
60 gr terigu pro. Sedang
25 gr maizena
15 gr susu bubuk
130 gr mentega, lelehkan
Selai nanas secukupnya, untuk olesan
Pewarna rainbow (Diva Cross & Hakiki)

·         Kocok telur, gula pasir & emulsifier hingga tercampur rata, kira2 selama 2 menit (speed tinggi)
·         Masukkan terigu, susu bubuk & maizena, kocok rata dengan speed rendah.
·         Kemudian mixer dengan speed tinggi hingga adonan mengembang, kental & putih (lama pengocokan tergantung mixer masing2).
·         Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
·         Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan pewarna rainbow, aduk rata.
·         Siapkan loyang 30x30x4 cm yang sudah dioles margarine , dialas kertas roti & dioles margarine kembali.
·         Tuang tiap adonan ke dalam loyang. Panggang selama 20 menit suhu 200 C atau hingga matang.
·         Lakukan test sentuh & test tusuk. Keluarkan dari loyang & dinginkan.
·         Olesi dengan selai nanas, gulung rapi sambil dipadatkan.

T  Terima kasih ya Host, semoga berkenan :))
    Wassalam,


--
Sari Suwesmin - Palembang
http://dapurbujangmungil.blogspot.com

BOLU GULUNG KEJU RAINBOW - Tesa Tumengkol

Selamat Malam...

Ceritanya warung kue tutup, tapi tetep ga betah nganggur, ga baking ;P

Dari kemarin, ngidam pingin banget makan Bolu Keju .. Kebetulan sisa telur msh banyak banget bekas pabrik kue kering kemarin, takut nantinya busuk, akhirnya buka2 buku resep pak Yongki Gunawan, cari2 resep yg menggunakan telur banyak, akhirnya ketemu resep Bolu Gulung.

Resepnya;
Bahan 1
15 Kutel
2 Putel
175 gr gula bubuk
95 gr tepung protein sedang
25 gr susu bubuk
25 gr maizena
15 gr cake emulsifier (aku pake starkies)

Bahan 2
120 gr mentega (butter)
100 gr margarine
1 sdm Rhum bakar (saya skip)
1 sdm skm
1 sdm vanilla extract

Pewarna (aku cuma pake 5 warna ga pake warna hijau)

Cara Membuat:

1. Kocok bahan 1 hingga putih dan mengental dgn mixer kecepatan tinggi.
2. Tuang bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. warnain adonan
4. tuang ke dalam loyang ukuran 30x40x3cm yg telah diolesin margarin dan dialasin kertas roti.
5. Pangang dalam oven dgn suhu 200 derajat C selama 20 menit hingga matang, Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
6. Olesi dengan Buttercream, parut keju chedar secukupnya, gulung hingga padat


Salam Pelangi,
Tesa Tumengkol
www.vienekitchen.blogspot.com
FB Page "Viene Kitchen"

RAINBOW GULUNG - Maryam Kalangi

Yang ini, pakarnya bolu gulung, Tidak heran laporannya pun tentang bolu gulung rainbow. Pasti enak nih resepnya.

Bu host ...sy mau ikutan kirim rainbow tapi sy bikin yg gulung.. ini resepmya..

Bolu gulung Rainbow

Bahan :

- 6 butir telur
- 115 gr gula pasir
- 1 sdm cake emulsifier sy pake quik
- 90 gr tepung terigu
- 12 gr maizena
- 1/4 sdt extrat susu L'rome
- 139 gr margarine di lelehkan

cara membuar :
1. kocok telur + gula + emulsifier, sebentar aja asal tercampur..
2. masukan campuran terigu + maizena +estrat susu lalu kocok kembali
sampai putih n mengembang
3 bagi adonan menjadi 6 loyang baru di beri pewarna, aduk rata
4. taruh kedalam kantong segitiga, lalu semprotkan ke dalam loyang
ukuran 25 x 30 x 4 cm yh sdh dioles dan dialas kertas roti
5. panggang denga suhu 190'C/ sampai matang, dinginkan
6. balik cake keatas plastik lalu dioles selai blueberi, lalu gulung.

BOLU GULUNG RAINBOW - Lala Vembri

Bolu Gulung selalu menarik hati, apalagi dalam warna-warna pelangi. Susunan warna yang sedemikian rupa kadang menimbulkan kejutan tersendiri ketika cake sudah digulung dan dipotong.


Dear host NCCRW n NCCers...

Baru sekarang nih sempet setor sesuatu yang berbau rainbow.  Mungkin aku akan kirim bbrp kue2 pelangiku, untuk pertama kali setor, aku kirim resep aslinya adalah :
Bolu Gulung Lapis Keju  by : Hadi Tuwendi:: Modified by (alm) Inong.

Bolu Gulung Lapis Keju
::recipe by : Hadi Tuwendi::
Modified by Inong

Bahan A :
6 butir kuning telur
3 butir putih telur
70 gr gula pasir
1 sdM emulsifier (mis: SP,TBM, Ovalet, Starkies, Ryoto)
1 sdM susu bubuk
50 gr terigu self raising (50 gr tepung biasa + 1 sdM Baking Powder)
1 sdM air

Bahan B :
50 gr margarin
15 gr butter
1 sdT vanilla essens


Isi : (Lala - cuma pakai selai blueberry)
Butter cream siap pakai
Keju cheddar parut kasar
(bisa juga diisi selai coklat/stroberi dan diberi parutan keju)


Cara membuat :
Masukkan semua bahan A jadi satu.
Kocok sampai putih mengembang
Masukkan mentega cair, aduk rata sampai dasar wadah
Bagi rata adonan jadi 6 bagian, 6 warna sama banyak.

ungu - pakai pewarna cross
biru - pakai pewarna hakiki
hijau - pakai pewarna trans - apple green
kuning - pakai pewarna hakiki
orange - pakai pewarna hakiki
merah - pakai pewarna cross

Tuang di Loyang 22X22 yg telah dilapisi kertas roti (tanpa dioles mentega lagi)
Panggang dengan api atas bawah 20 menit suhu 180C (tergantung oven masing-masing)
Pastikan kulit bolu gulung sudah cukup kering baru diangkat dari oven.


Proses Akhir :
Setelah matang, angkat kue, balikkan diatas kertas roti/serbet, kupas kertas roti yg menempel pada kue.
Letakkan pada serbet bersih.Oles kue dengan olesan, gulung sambil dipadatkan.
Potong-potong dan sajikan, siap disantap…


Salam,

Lala
www.dapurnyasaya.blogspot.com