Rainbow Cake selai Durian by Neela Lie

Pastinya pada penasaran doonk dengan rasa cake rainbow kali ini... ada selai Duriannya loh... tuuuuhh kaaann pada penasaran... hehehehe... Yuk kita simak aja langsung resepnya Neela Lie kali ini..

Hi Host Trio Pelangi, saya mau laporan lagi nih.

Kali ini bosan dengan rainbow cake yang frostingnya cream cheese terus, jadi pas liat-liat di tbk ada selai durian, coba beli deh, dan rasa rainbow cake nya jadi berbeda selain itu sponge cake nya juga lembuttt...karena buat konsumsi sendiri jadi cari-cari resep yang baru.
Aku pakai resep dari blog nya D-tebi cake (anggota milis NCC juga bukan?, kalo iya mohon ijin buat share resep nya ya mba) aku pakai 1 1/2 resep buat 6 layer dengan loyang kotak 20x20.

Sponge cake

Bahan :

• 8 kuning telur
• 4 putih telur
• 120 gr gula pasir(aku pakai 100gr)
• 10 gr cake emulsifier
• 60 gr tepung terigu protein rendah/sedang
• 15 gr maizena (aku ganti susu bubuk)
• 100 gr margarin/mentega, lelehkan
• @7 tetes Pewarna makanan trans merah, jeruk manis, kuning, hijau.
• 8 tetes pewarna makanan trans biru
• 5 tetes pewarna makanan trans ungu
• Selai / pasta durian buat frosting.

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai kental berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak, aduk rata
3. Masukkan margarin/mentega cair, aduk rata dengan gerakan membalik
4. Bagi adonan menjadi 6, beri warna dengan pewarna makanan (food grade)
5. Tuang adonan dalam loyang ukuran 24x24 (aku pakai loyang uk 20x20) panggang dalam suhu 170 selama 25-30 menit atau sampai matang.
6. Keluarkan dari oven, diamkan kurleb 5 menit, segera balikkan ke atas rak pendingin kue.
7. Oles layer ungu dengan selai durian, lalu tumpuk dengan warna biru, lakukan hal yang sama sampai ke layer paling atas (merah), beri buttercream dan spikle warna warni.

(Resep dari : http://dtebi.blogspot.com/2010/05/resep-sponge-cake-lembut.html?m=1)

Regards,
Neela Lie
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT