warna itu indah,
warna itu sehat,
warna itu kehidupan itu sendiri

Jumat, 14 September 2012

Cookies with Rainbow Icing by Aryati



Tik tok tik tok detik-detik menjelang pergantian tanggal ....
Hi Trio Pelangi ...

Ijinkan saya Abege dan member pasif membuat laporan pertama dan terakhir di rainbow week ini
Cookies ini saya buat dalam rangka pesanan teman-teman dan tetangga menjelang lebaran kemarin, ini adalah foto terakhir untuk pemesan terakhir tanggal 16 Agustus 2012.

Alhamdulillah, ini adalah tahun pertama saya jualan cookies untuk lebaran dan responnya luar biasa, kalau dihitung saya telah menjual lebih dari 140 tabung mika, dengan berat masing-masing sekitar 235 gram, itu pun ada beberapa pesanan yang ditolak karena sudah tidak sanggup lagi untuk mengerjakannya, cookies yang saya buat tidak banyak macamnya, hanya rainbow, angrybird, bunga, ikan dan bebek.
Hmmm cerita apalagi yaaaa ... hehe jadi bingung sendiri
Baiklah langsung cek aja resepnya ya, menggunakan resep cookies tulang yg sudah sangat terkenal karena enak dan renyah :) tapi sudah dimodifikasi sedikit ....

Bahan :
300 gr mentega (150 gr mentega+150 gr margarin )
100 gr gula pasir yg diblender halus
4 kuning telur
550 gr terigu protein rendah
30 gr susu bubuk
40 gr maizena
1 sdt vanillamilk bubuk l'arome

Royal icing :
60 ml putih telur
250 gr icing sugar
1 sdt air jeruk lemon
pewarna : merah, kuning, hujau, biru, ungu merk trans

cara membuat :
1.kocok mentega dan gula halus cukup sampai tercampur rata, masukkan kuning telur aduk dengan sendok kayu.
2. masukkkan terigu+susu bubuk+maizena sambil diayak, aduk dengan sendok kayu lagi.
3, gilas sampai ketebalan yang diinginkan, cetak dengan cookies cutter, susun di loyang, panggang dengan suhu 150 derajat sampai matang sekitar 30 menit.

Icing :
1, kocok putih telur dan icing sugar sampai kental, tambahkan air jeruk lemon dan kocok lagi.
2, bagi menjadi 6 bagian dan beri warna, siap digunakan

setelah cookis matang dinginkan, kemudian hias dan panggang lagi dengan suhu 100 derajat sekitar 10 menit.

salam pelangi .....
aryati

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar