warna itu indah,
warna itu sehat,
warna itu kehidupan itu sendiri

Kamis, 13 September 2012

Rainbow Cheesy Putu Ayu by Utami


                              

Soree..
Detik-detik terakhir mau setor kreasi Rainbow. Gak sah rasanya sebagai bakul kue (yg jualan RC), tidak partisipasi.. Hhiihii
Modifikasi Putu Ayu original yg disesuaikan dengan lidah kami.

Resep asli: Fatmah Bahalwan
5 butir telur
100gr gula pasir
1/2 sdt Vanili (L'arome)
1/2 sdt garam
1 sdm Emulsifier (starkies)
200ml santan kental
200gr terigu
@ 1 sdm pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru & ungu (Hakiki)
Kukus: 200gr Kelapa parut, buang kulit ari
Garam & vanili/daun pandan, sesuai selera.
Kurleb 12menit
100gr keju cheddar, parut.
Cara:
1. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi, gula, telur, garam, emulsifier & vanili hingga putih kental/berjejak.
2. Masukan terigu secara begantian dengan santan kental, sedikit demi sedikit hingga habis. Bagi dalam 6 wadah, beri masing-masing pewarna.
3. Masukan keju parut, aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan cetakan putu ayu, oles cetakan dengan minyak goreng, masukan kelapa kukus pada dasar cetakan, masukan adonan.
5. Kukus kurleb 20menit hingga matang, dinginkan & sajikan.
Trims trio-renbo
Rgds,
Utami
www.cupcakesbunda.com

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar