warna itu indah,
warna itu sehat,
warna itu kehidupan itu sendiri

Kamis, 13 September 2012

Rainbow Onigiri (Nasi Kepal ala Jepang) by Lany



Selamat malam, Trio Host.


Semoga masih bisa diterima. 
Mengingat waktunya yang sudah mepet, saya memilih resep yang sederhana saja, yaitu onigiri (nasi kepal ala Jepang).
Untuk pewarna rainbownya semua didapatkan dari pewarna alami. 

Bahan:

- Nasi putih
- Garam

Pewarna:

- Beni shoga (acar jahe), cincang kasar untuk onigiri merah
- Wortel parut untuk onigiri oranye
- Telur orak-arik diberi sedikit air kunyit untuk onigiri kuning 
- Aonori (rumput laut) untuk onigiri hijau
- Kembang telang, rendam dengan air panas untuk onigiri biru
- Yukari (taburan untuk nasi, terbuat dari daun shiso ungu) untuk onigiri nila
- Air perasan bit merah parut untuk onigiri ungu

Isi:

- Umeboshi (asinan plum), cincang
- Tuna kalengan, hancurkan, campur dengan mayones dan merica secukupnya. 

Cara Membuat:

- Bagi nasi jadi 7 bagian. Campur tiap bagian dengan bahan pewarna hingga didapat warna yang diinginkan.
- Tambahkan bahan isi di bagian tengahnya (isian bisa diganti sesuai selera).
- Kepal berbentuk segitiga atau cetak dengan cetakan onigiri. 


Terima kasih.

Regards, 
Lany 

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar