warna itu indah,
warna itu sehat,
warna itu kehidupan itu sendiri

Kamis, 13 September 2012

Rainbow Sosis Solo by Riana Sari

Malam Trio Host Rainbow,

Di penghujung penutupan Rainbow week ini, aku memberanikan diri mengirim resep Rainbow Sosis Solo. Resep diambil dari buku Seri Masak Femina Masakan dan Kue Indonesia

Aku memilih Sosis Solo karena suami, anakku dan keponakanku suka sekali akan panganan ini.
Sebenarnya foto ini diambil batch yang ke dua, batch pertama pembuatan Sosis habis diserbu oleh mereka


Pada resep aslinya, tidak ada pembagian warna. Jadi saat pembuatan Rainbow Sosis Solo ini, setelah telur terkocok dan tercampur dengan santan dan garam, aku membaginya dengan 6 warna pelangi

Untuk menyingkat waktu karena semakin malam, aku sertakan resepnya.

SOSIS SOLO
Untuk 15-20 potong
Source : Seri Masak Femina Masakan & Kue Indonesia

Bahan : ( untuk kulit sosis maksudnya )
5 butir telur utuh
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
Minyak untuk mengoles
Pewarna Merah,Jingga, Kuning, Hijau, Biru, Ungu menggunakan pewarna Trans, Cross dan Kupu Kupu

Bahan Isi :
200 gr daging cincang
1 butir telur, kocok
3 sdm santan kental

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar sangrai
10 butir jintan sangrai
3 butir kemiri sangrai
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat kulit :
1. Kocok telur sebentar, masukkan santan dan garam, kemudian aduk
2. Bagi adonan menjadi enam bagian dan diberi pewarna sesuai MeJiKuHiBiU
3. Olesi wajan datar dengan minyak, buatlah dadar tipis bergaris tengah kurang lebih 12 cm

Cara membuat Isi :
Campur daging cincang, telur, santan kental dan bumbu halus, aduk sampai rata

Penyelesaian :
1. Isilah tiap lembar dadar dengan 1 sendok makan, daging kemudian gulung
2. Kukus selama 20 - 25 menit sampai matang, angkat. Hidangkan.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar