warna itu indah,
warna itu sehat,
warna itu kehidupan itu sendiri

Kamis, 13 September 2012

Klepon Ubi Rainbow by Nina Agustina





Halooo Trio Pelangi, ini setoran keduaku ya. Sebenarnya tadi iseng aja bikin klepon ubi gara-gara tukang sayur langganan bawa ubi putih. Ternyata jadinya malah klepon ubi rainbow :) Jadi gak ada salahnya aku kirimkan lagi ya untuk meramaikan NCC Rainbow Week yang semakin heboh ini.

KLEPON UBI RAINBOW

Bahan :
500 gr ubi putih
125 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
125 gr gula merah, parut halus
1/2 butir kelapa, parut memanjang (kukus selama kurleb 10-15 menit)
pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu (masing-masing kurleb 1/2 sdt) ---> memakai merk Trans dan Koepoe-koepoe
air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat :
- Kupas ubi, cuci bersih dan kukus hingga empuk. Panas-panas haluskan hingga lembut. Dinginkan.
- Campurkan ubi dengan tepung tapioka dan garam, aduk rata hingga bisa dipulung.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri masing-masing bagian warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan beri gula merah secukupnya dan bentuk bulatan. Lakukan hingga semua adonan habis.
-Didihkan air, masukkan klepon secukupnya ke dalam air dan biarkan sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan di atas kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutupi kelapa.
- Siap disajikan.


Regards
~ Nina ~
http://catatan-nina.blogspot.com

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar