Selamat malam Ibu-ibu trio pelangi dan teman-teman NCC yang lagi berjuang berkreasi di acara Rainbow week ini,
Kali ini aku mau meramaikan kancah per-rainbow-an akh, walaupun baru lapor yang ke-3, tapi tetap semangat. Lumayan kan jadi bisa terus berkreasi dan memutar otak untuk berkreasi yang wah-wah.. laporanku kali ini tentang cookies, tadinya nama aslinya Kue coklat hati, biar keren dikit aku inggris-in deh jadi Rainbow Chocolate Heart Cookies, mumpung lagi ada acara rainbow week.
Cookies ini sebenarnya sudah aku buat pas bulan puasa, kebetulan ada yang pesan kue coklat hatinya, terus mengingat ada rainbow week, akh jadi kepikiran untuk buat jadi warna pelangi aja deh.
Resep ini aku dapat dari tantenya mamaku, tetapi di modifikasi, berikut resepnya:
350 gr mentega/margarin
100 gr gula halus
2 butir telur (1 buang putih)
25 gr bubuk coklat
1 sdt vanili
1 sdt soda kue
500 gr tepung Terigu (nah.. pas bagian ini yang aku modif. awalnya sempet bete deh, masa kasih resep tepung terigunya kira-kira, huhh bete..)
Cara buat:
1. Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur rata dan agak putih mengembang
2. Masukan telur
3. masukan bubuk coklat, vanili, soda kue dan tepung terigu, aduk hingga rata
4. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan berbentuk hati, dengan ukuran ketebalan adonan kira-kira 1-2 cm, karena nanti akan ditumpuk seperti sandwich
5. Panggang hingga matang (aku ga tau suhunya berapa dan berapa lamanya, aku kira-kira, karena ovennya tidak menggunakan suhu, mohon maklum)
untuk cookies ini penggunaan gula halusnya memang sedikit, karena nanti ada tambahan untuk polesan ditengah-tengah cookies pada tahap penyelesaian. Nah disitu deh rasa manisnya muncul..
Untuk lapisannya:
175 gr Gula Halus
65 gr putih telur
Pasta Golden Brown 5 warna :
-merah= strawberry
-jingga= jeruk
-kuning= mangga
-biru= lychee
-ungu= blueberry
pewarna hijau (koepoe-koepoe ) dan peppermint flavour (toko anie)
Cara buat:
1. Kocok putih telur hingga kaku
2. Masukkan gula halus
3. Bagi adonan menjadi 6, lalu tambahkan pasta ke masing-masing adonannya, aduk rata
Garnish: Coklat meses dan kacang almond tumbuk
Penyelesaian:
1. Ambil 1 cookies, lalu oleskan kocokan putih telur tadi dan satukan dengan cookies yang belum dioles kocokan putih telur, seperti sandwich.
2. oleskan kocokan putih telur lagi ke bagian atas kue, lalu diberi garnish coklat meses dan kacang almond tumbuk setengah-setengah.
Pembuatan cookies ini memang agak repot (ya namanya juga buat kue ya, pasti repot), tapi setelah jadi, seneng banget liatnya. cantik-cantik soalnya. apalagi kalo pas dimakan, uenyak tenan. aku paling suka yang rasa peppermint, soalnya dingin-dingin gimana gitu pas dimakan.
Foto terlampir ya, mudah-mudahan tidak over kuota.
Salam Rainbow,
Angel
Tidak ada komentar:
Posting Komentar