LIDAH KUCING PELANGI - Amelia Widyayanti

Lagi Lidah Ucing Rainbow......happening cookies of the year!

Assalamualaikum,
Selamat malam.......

Ingin memeriahkan event nihhh... Baru pertama kali ikutan, tp setorannya standar, soalnya belum sempat bikin yang lain.

Tahun ini pertama kali jual kuker untuk lebaran. Niat hati bikin lidah kucing, watermelon, dan semprit ketan hitam. Buka order di bbm dengan pp lidah kucing pelangi ternyata response luar biasa, jadi yg tadinya buka order 2minggu ditutup hanya dalam waktu 1minggu dan hanya terima order lidah kucing pelangi. Terpaksa sangat dibatasi karena orderan hanya dikerjakan sendiri dengan waktu terbatas (bakulnya mau mudik H-8).

Alhamdulillah bisa mengerjakan 100stoples @450gr, walau juga harus menolak 100stoples. Semua dikerjakan dalam waktu 2minggu, dimana maksimal stoples perhari 10 buah. Bersyukur, walaupun rasanya lelah luar biasa...ditambah anak2 dan suami jadi agak terabaikan.. Juga harus mengundurkan perjalanan.

Setelah mencoba beberapa resep, yang paling cocok adalah resep dari majalah sedap. Rasanya susu, dan penampilannya sangat beda dengan yang lain. Lidah Kucing saya hasilnya menyatu, tidak terpisah2 dan pinggirannya rata. Mungkin juga karena saya menyemprot adonan berbeda dengan yang umum saya lihat..

Berikut resepnya....dengan sedikit modifikasi

Lidah Kucing
Lama membuat 60 menit. Untuk 450gram
Sumber: majalah sedap pemula

Bahan:
100 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
50 gram gula tepung (I)
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
5 putih telur (150gram)
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung (II)
Pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu merk hakiki masing-masing 5 tetes.

Cara membuat:
1. Kocok margarin dan mentega 5 menit sampai lembut. Masukkan gula tepung (I) kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung (II) sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan.
5. Bagi menjadi 6 bagian dan diberi pewarna. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Semprot diatas loyang lidah kucing yang sudah dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah dengan suhu 130 derajat celcius selama 22 menit.






Love.....
Aadonan by Elly Amelia
Pin BB 2924DAA7