Silahkan disimak cerita-nya yaa..
Halo trio host NCCRW...
Sbagai abg yg semi aktif...gatel banget pengin ngeramein renbow week ini. Tapi dari kemaren2 blom pede apa yg mau ditampilin dimarih. Klo rainbow cake kan udh banyak banget tuh seliweran..akhirnya di week end ceria ini (tanggal muda pulak :D), aq coba bikin putu mayang rainbow.
Resep diambil dari buku resep Kue Tradisional Tabloid Sedap Sekejap dengan sedikit modifikasi :
Putu Mayang Rainbow :
300 gr tepung beras
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
100 gw tepung kanji
550 ml santan dari 1 butir kelapa (aq pake 650ml biar gak terlalu keras waktu dicetak)
1/2 sdt vanili bubuk
Pewarna 6 macam warna pelangi @1/4sdt (aq pake pewarna trans smua)
Daun pisang utk alasnya
Bahan saus :
200 gr gula jawa disisir halus (aq pake 100gr aja)
25 gr gula pasir (aq tambahin jd 50gr)
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Aduk tepung beras, gula, garam & santan. Sambil diaduk hingga menggumpal
2. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni
3. Bagi adonan jd 6 bagian, masing2 diberi pewarna.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang, tekan sambil ditampung di daun pisang.
5. Kukus selama 15 menit
6. Sajikan dg saus.
Cara buat saus :
Rebus gula merah, gula pasir, santan, daun pandan & garam hingga mendidih. Angkat & saring.
Smoga berkenan yaa..
Salam pelangi di hatiku
Sent from my BundaBerry®
Bunda yg lagi belajar masak & baking
Tidak ada komentar:
Posting Komentar