Roll Cake by Sherly Novita

Semangat pelangi masih menyapa Sherly, kreasi ketiganya hadir dengan memanfaatkan putih telur menjadi tampilan cantik Roll Cake...

Dear Trio Host Pelangi,
Setoran ketiga NCC Rainbow Week dengan menggunakan sisa putih telur yang numpuk di kulkas sisa orderan kue kering lebaran kemarin. Resepnya ngitip blognya Mba Yants, thanks yaa mba udah share resepnyaa...
Bener loh kata Mba Yants biarpun cuma menggunakan putih telor rasanya tetep enak loooh...teksturnya halus dan membal.

Resep:
Bahan:
250 ml putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar (aq ga pke, blm ada yg halal)
100 gr gula pasir
25 ml susu cair (kuganti margarin 25 gr yg dilelehkan)
90 gr tepung terigu (klo mau coklat, ganti 15 gr dengan coklat bubuk)
1/2 sdt baking powder
60 gr margarin dilelehkan
Pewarna Merah, Kuning, Hijau, Biru, Ungu dan Orange secukupnya (aku menggunakan pasta Golden Brown)

Filling dan Topping:
Selai strawberry, blueberry, whipcream atau buttercream, sesuai selera... (aku menggunakan selai strawbery)
Cara membuat:
- Panaskan oven 180 derajat
- Kocok telur dan garam sampi setengah mengembang
- Masukan gula sedikit2, kocok sampai soft peak atau setengah kaku
- Ayang tepung terigu dan baking powder (coklat bubuk jika pakai), masukan ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga rata
- Masukan margarin cair, aduk balik hingga rata. Pastikan tidak ada margarin yg tersisa di bawah
- Bagi adonan menjadi 6 bagian dan masing masing diberi pasta secukupnya.
- Tuang adonan ungu ditengah ke dalam loyang 24x24x4 cm yg sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti, kemudian diatasnya dituang adonan biru, kemudian hijau, orange, kuning dan merah.
- Panggang 20 menit hingga matang
- Keluarkan dari loyang, panas2 diberi selai dan langsung digulung lalu dinginkan
- Apabila dengan filing whipcream atau buttercream, panas2 langsung digulung, dinginkan.. setelah dingin buka kembali baru dioles cream dan gulung kembali...
Salam Rainbow...