KUE ALUNAN 'PELANGI KASIH' - Mom Ella

Halo Trio Pelangi,


ABG malu-malu eksis di ajang Rainbow weeks NCC.Semangat sih semangat Rainbow (banget), beberapa bulan yang lalu pernah MENYERAH *angkat tangan dan kaki dpn otang* ama yang namanya Renbokeik ini. Cita-citanya kala itu mau buat kue ulang tahun untuk jagoanku on my own hands. Jauh sebelum hari H, trial dongg..biar pas hari Hnya gak ada cerita gagal...:) entah resep dari mana pula dan disemangati suami "biar hemat, gak usah beli k toko kue andalanmu itu" mulailah pilot project membuat kue ulang tahun . 6 jam!! wara-wiri didapur, keringat jagung depan otang, bantat, dimakan kog krenyes-krenyes, mubaziirrr, dan capek tingkat internasional adalah pengalaman gagal  baking yang menjauhkan niatku dari acara panggang-memanggang adonan tepung dan serangkainya itu, gak kuat ahh *tobat*

Tapi cita-cita tetap digantung setinggi langit. Harus bisa menghadirkan "kue" spesial di ulang tahun perdana anak, TITIK! Curhat ama uncle gugel (red : browsing) cari-cari ide dan akhir kisah : sesuatu banget! Puding pelangi dalam 5 mika tabung,15layers lho. (fotonya gak bisa di share sihh..udah ijin bu Admin tapi gak direstui,pleaseeee *pasangwajahmemelas*) dihias whipcream kyk di coffeeshop dan springkles. Happy. Yang teramat penting dari pelangi itu setelah acara tiup lilin, saya bisa melihat pelangi di mata puluhan anak panti asuhan itu (secaraaaa yaa semua pada ngemuttt puding pelangi). Sungguh sukacita hati ini.

Jadi member pasif di milis ini, terus menimbah ilmu...*sumur NCC byk hartanya eeuiii* sambil mulai eksis didapur dan mengeser kekuasaan suami didapur *our food security : yg masakin kami selama ini*,  kali ini menguatkan hati..mencoba 'berani' menebar pelangi dimata ibu trio pelangi *jangan silau yahhh*

Alunan "Pelangi" Kasih,
Idenya dari postingan Ambrosia http://annevijaya.com/ * hi mom Anne...aku copy resepnya kesini yahhhh*

Kue Alunan Kasih (Topo Map Love Cake)

Source : Table for 2….or More
Bahan :
- 250 gr butter
- 250 gr gula halus (gula diblender,aku kurangin jadi 200gr, masih manis juga tuhhh)
- 5 butir telur
- 300 gr tepung terigu protein sedang + 1 sdt baking powder (aku pake merk Kunci dan BPDA)
- 125 gr susu evaporated
- 1/2 sdt vanili bubuk (Aku pake Vanili Ekstrak)
- 1 sdt pandan pasta (gak pake sama sekali)
- 6 pewarna Golden Brown
- cokelat bubuk untuk taburan secukupnya

Cara membuat :
1.        Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang 20 cm oles mentega dan taburi tepung terigu. (Aku punya yg uk. 18cm saja, alas kertas roti)
2.        Kocok butter, vanila dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3.        Tambahkan separuh bagian terigu dan kocok dengan mixer kecepatan rendah,
4.        Masukkan susu evaporated. Kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata.
5.        Bagi adonan menjadi 6 bagian,
        1 Tetes Ungu - Golden Brown
        1 Tetes Biru - Golden Brown
        2 Tetes Hijau - Golden Brown
        2-3 Tetes Kuning - Golden Brown
        1 Tetes Orange - Golden Brown
        1 Tetes Merah - Golden Brown
6.        Tuang adonan Ungu ke dalam loyang. Ratakan. Ayak cokelat bubuk sampai seluruh permukaannya tertutup cokelat. Tuang adonan Biru lalu ratakan. Beri ayakan cokelat lagi.  Begitu selanjutnya dengan 4 adonan berikutnya. Yang terakhir tidak perlu diberi ayakan cokelat bubuk.
7.        Panggang sekitar 45 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering .


Disukai dirumah dan dikantor *yipiiieee* Rasa seperti lapis legit,aromanya...yummmmmm, semua orang naksir pula.

Foto hasil smartphone? Not bad :)

Salam Pelangi,
#mamahD-Ella