RAINBOW ROLL CAKE - Sari Suwesmin

Dari Palembang, nggak mau ketinggalan dong ya partisipasinya.....rainbow roll!

Assalamualaikum,

Dear Trio Host Pelangi,
Setoran saya yang kedua adalah Rainbow Roll Cake. Menggunakan resep Koko Hidayat hanya saja cara bikinnya sagan Rainbow Cake yang sudah saya setor. Walaupun cuma menggunakan 1 loyang, teteeep bikinnya ribeet surebet hehe.... Maklum... blum pernah bikin yang warna warni kayak gini hehe....

Roll Cake (Koko Hidayat)

Bahan :

12 kuning telur
2 putih telur
125 gr gula pasir
15 gr emulsifier
60 gr terigu pro. Sedang
25 gr maizena
15 gr susu bubuk
130 gr mentega, lelehkan
Selai nanas secukupnya, untuk olesan
Pewarna rainbow (Diva Cross & Hakiki)

·         Kocok telur, gula pasir & emulsifier hingga tercampur rata, kira2 selama 2 menit (speed tinggi)
·         Masukkan terigu, susu bubuk & maizena, kocok rata dengan speed rendah.
·         Kemudian mixer dengan speed tinggi hingga adonan mengembang, kental & putih (lama pengocokan tergantung mixer masing2).
·         Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
·         Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan pewarna rainbow, aduk rata.
·         Siapkan loyang 30x30x4 cm yang sudah dioles margarine , dialas kertas roti & dioles margarine kembali.
·         Tuang tiap adonan ke dalam loyang. Panggang selama 20 menit suhu 200 C atau hingga matang.
·         Lakukan test sentuh & test tusuk. Keluarkan dari loyang & dinginkan.
·         Olesi dengan selai nanas, gulung rapi sambil dipadatkan.

T  Terima kasih ya Host, semoga berkenan :))
    Wassalam,


--
Sari Suwesmin - Palembang
http://dapurbujangmungil.blogspot.com