Kue Lapis Beras Rainbow by Anantha Rury

Untuk bikin kue lapis seperti ini, diperlukan kesabaran yang lebih dan tentu saja mau tidak mau, berdiri di depan dandang sampai proses pelapisan selesai, melihat hasilnya cantik seperti ini, yakin dech  Anantha gembiranya pasti dobel-dobel heheh.

tok tok...permisi (clingak clinguk) ...Trio rainbow ada?? hehehe...
Baru pertama kali ikutan week weekan rada nggak pede nih.. :D, ditengah mabok melanda dan rasa ngidam ama kue lapis..muter2 nyari mo beli kue lapis nggak dapet2..(mungkin bakulnya pada mudik lebaran yah.. ) Akhirnya nekat bikin kue lapis sendiri..sekalian dibuat Rainbow biar bisa ikutan nyetor Rainbow week kali ini.. :D

Resepnya diambil dari Lapis Beras NCC
Untuk pewarnanya semuanya make merk kupu-kupu.
Aku tulis ulang resepnya dan step y stepnya yah..

Lapis Beras Rainbow

bahan :
100grm tepung sagu
275grm tepung beras
300grm gula pasir
1sdt garam
1,5 ltr santan (aku pake 400ml santan kental + 1100 air hangat)
3 lbr daun pandan
6 lbr daun jeruk

6 pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu.

Cara :
-rebus santan + garam + daun pandan + daun jeruk sampai mendidih..(jangan samapi pecah, aduk2 terus dengan gerakan menimba), Dinginkan.
-taruh dalam wadah sagu, tepung beras, gula tuang santan perlahan lahan aduk rata samapi menjadi adonan yg encer. (supaya mendapatkan adonan yg lembut/ nggak begidil aku saring lagi )
-Bagi adonan menjadi 6 bagian yg sama. beri masing2 warna warna pelangi.
-Oles loyang dg minyak goreng samapi rata.
- tuang 100ml adonan warna merah ke dalam loyang, kukus kurleb 5 menit. tuang lagi 100ml warna orange, kukus lagi 5 menit. teruskan dengan urutan warna pelangi smapai adonan habis.
-setelah adonan habis kukus lagi 20menit.
-setelah matang, angkat loyang dinginkan dan siap dipotong-potong..

Trimakasih..
Semoga dapat diterima.. ^^


Kind Regards,
Ananta Rury
Warnacakejogja.blogspot.com