warna itu indah,
warna itu sehat,
warna itu kehidupan itu sendiri

Rabu, 29 Agustus 2012

Lidah Kucing Pelangi by Restuti Widyantini




Ma’af baru mengirim ke NCCRW  setelah laporan kemilis beberapa hari yang lalu, setelah 1 kali salah nama email hostnya  dan   krn sesudahnya baru baca the rule of the gamenya.:).....ma'afkan.
Selamat siang bu ibu Trio Host NCCRW  yang wokeh,  ini setoranku  utk event NCCRW ya, mumpung bahan2 dan putih telor juga lg komplit sisa bahan kue kering lebaran.  Jadi diputuskan bikin lidah kucing rainbow.   Baru kali ini bikin karena   direquest untuk melengkapi stok kue kering anak2.  Utk tambahan laporan,  hari selasa yang lalu anak pertamaku bawa kue kering ini 1 stoples ke kampusnya,  alhamdulillah teman2nya bilang enak dan berbuah order dari temannya.  . Resep yang dipakai Lidah Kucing Moka  dari buku 60 resep Cake & Cookies Anti gagal NCC.  Ini resepnya ditulis ulang sbb:

Lidah Kucing Moka   buku 60 resep Cake & Cookies Antigagal   NCC                                                                                                                                                                                                  
                                                                                                                                                                                                                                                             Bahan:
250 g mentega (komposisi yg dipakai 125 gr mentega + 125 gr margarin)   

175 g gula  bubuk
                     
75 ml putih telur                                                                                                                                                                                                  


250 g tepung terigu protein rendah, misal kunci


1 sdm pasta moka diganti 6 warna pasta rainbow (merah tua, orange, jeruk keprok, pandan, blue, violet)                                                                                                                                                                                                             

¼ g baking powder
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula hingga mengembang sekali.

2. Tuang putih telur,lanjutkan mengocok hongga rata.  Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok
    dengan speed rendah hingga rata.   Masukkam adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga), gunting
    ujungnya.

3. Poles loyang dengan mentega lalu semprot adonan bentuk jari lurus-lurus.

4. Panggang dengan panas api 150 dercel selama +/- 20 menit hingga matang.  Angkat dan biarkan dingin.

5. Simpan kedalam stoples kedap udara.

Catatan takaran pewarnanya sbb:
Merah   :  3 tetes merah tua KUPU2 + 15 tetes lemon yellow liquid icing CROSS
Jingga  :  1 tetes merah rose KUPU2 + 5 tetes lemon yellow liquid icing CROSS
Kuning :  5 tetes lemon yellow liquid icing CROSS
Hijau    :  5 tetes moss green liquid icing CROSS
Biru      :  1 tetes blue tofficco + 5 tetes blue sky liquid icing CROSS
Nila      :  5 tetes violet CROSS+ 1 tetes talas ungu NY. LIEM
Ungu    : 10 tetes violet liquid icing CROSS

waktu nyepuit adonan warna warninya jadi teringat cerita joko tarub dan  tujuh bidadari....menurut cerita legendanya .....hehehe...
maáf hasil foto terlampir seadanya krn hanya pakai hape saja dan  semoga gak overkuota. Terimakasih sdh ada event ini jadi menambah semangat mencoba resep dan tehniknya dalam dunia perbakingan.  demikian laporan setorannya.

salam warnawarni rainbow.
restuti
http://kuereru.blogspot.com/
http://www.flickr.com/kuereru
https://www.facebook.com/kuereru

1 komentar: