RAINBOW CAKE - Guntur Suradji

Dear : Trio Host Rainbow Weeks

Kali ini yg hendak aku posting adalah Rainbow Cake Made by Me ..banyak rainbow cake yang beredar di pasaran.. tetapi dari sekian kue yang beredar di pasaran ini, mesti ada ciri khas tersendiri dari setiap pembuat kue tersebut ..masing2 orang boleh beropini, berkreasi dan membuat ciri khas dari rainbow cake yang dibuatnya ..resep yang saya posting kali ini merupakan gabungan dari beberapa resep yang sudah saya rombak total ...

Bahan A :
360 gr Kuning Telur
180 gr Putih Telur
180 gr Gula
25 gr Emulsifier

Bahan B :
125 gr Terigu
25 gr Maizena

Bahan C :
180 gr Mentega Cair
1st Vanila pasta / Aneka Pasta untuk Perisa Rainbow (merah - strawbery, orange-orange pasta, kuning-lemon pasta, dan seterusnya ...)
Pewarna Merah, Jingga, Kuning, Hijau, Biru, Ungu secukupnya.

Cara :
1. kocok bahan A sampai mengembang dan kental, masukkan bahan B, kocok sebentar. masukkan bahan C, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing2 beri pewarna.
3. panggang dengan panas api 190 derajat sampai matang.
4. setelah matang lapis dengan cream dan hias.

Bahan Cream :

200 gr Coklat Putih Cair
400gr Cream Cheese kocok

500 gr Whip Topping, Kocok.

Cara :
1. kocok coklat putih dengan cream cheese sampai ringan.
2. kocok whip topping sampai setengah mengembang, campur kocokan cream cheese dengan whip topping, kocok sampai lembut.

Note : Sorry kalo foto nya asal ya.. maklum masih amatiran..

Salam,
Gunz