Usaha yang tidak main-main loh, membuat donat rainbow....tiap adonan dibuat dalam warna berbeda, dijadukan satu ataupun dipisah aneka warna, lalu ditaburi sprinkle rainbow juga...
Ibu Trio Host Rainbow............
Kali ini saya setorkan pembuatan donat kentang rainbow, tapi saya membuat donat ini untuk hiasan puding almond.
Sengaja pudingnya tidak dibuat rainbow dan hanya hiasannya saja yang rainbow karena puding ini untuk hantaran lebaran saudara yang sudah sepuh usianya.
Saya berikan hanya resep donat kentang rainbownya yaitu dari Ibu Fatmah Bahalwan.
DONAT KENTANG RAINBOW
Resep:Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula pAsir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
Pewarna pelangi merk Trans dan Hakiki
150 gram white cooking chocolate , lelehkan
100 gr sprinkle rainbow
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. (proses ini saya menggunakan mixer)
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Bagi adonan, menjadi 6 bagian dan beri masing2 warna pelangi Istirahatkan 15 menit.
3. Lalu bentuk adonan masing-masing 15 gr (boleh warna dicampur atau satu kue satu warna), bulatkan. Karena akan digunakan sebagai hiasan maka bentuk donat kecil. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan.
6. Lelehkan white cooking chocolate, lalu masukkan permukaan donat didalam coklat leleh, lalu taburi dengan sprinkle rainbow. Donat siap disajikan. Dalam pembuatan ini saya menggunakan donat untuk hiasan pudding almond.
Salam manis
Tri Palupi Pipi
http://www.pawonepipi.blogspot.com/
http://www.pizzacorong.blogspot.com/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar