RAINBOW CAKE - Indrawulan

Siang Trio Host Pelangi..

mau ikut meramaikan event Rainbow Week yaa

Alhamdulillah lebaran kemarin dapat orderan rainbow cake dari customer ku.
pesanan ini adalah repeat order darinya.
Dibela2in cake nya aku bikin di Cileunyi, trus dibawa ke Jakarta, trus dihias di Jakarta.
Alhamdulillah cake nya masih utuh selama di perjalanan :D

Resepnya aku dapat dari mbak Indri bunda Shas (thank you mbak, cakenya enak bin lembuuut).
Aku cuma kurangi di takaran gulanya.

Bahan:
6 butir telur
150gr gula pasir
0,5sdt emulsifier
125gr terigu
5sdm susu bubuk
0,5sdt vanili bubuk
175ml minyak goreng
100gr white cooking chocolate
Pewarna 6 warna , aku pakai merk Hakiki

Cara:
1.       Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai kenal berjejak.
2.       Sementara itu lelehkan WCC, campur dengan minyak goreng.
3.       Ayak terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Campur ke adonan telur yg sudah dikocok.
4.       Masukkan campuran WCC ke adonan telur dan terigu.
5.       Aduk balik.
6.       Bagi menjadi 4 bagian, masing2 diberi warna. Tuang di Loyang uk 20x20cm
7.       Kukus masing2 bagian @10 menit.

Cream cheese frosting:
250gr cream cheese suhu ruang
150gr gula halus
180gr whipped cream bubuk
300ml air es

Cara:
1.       Kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut
2.       Kocok whipped cream bubuk dan air es sampai mengembang
3.       Campur adonan whipped cream dengan adonan cream cheese

Penyelesaian:

1.       Letakkan adonan cake warna ungu paling bawah, oles dengan cream cheese frosting
2.       Letakkan adonan cake warna nila diatas warna ungu, oles dengan cream cheese frosting
3.       Lakukan seterusnya sampai warna merah
4.       Cake siap dihias
**untuk mendapatkan warna nila, gunakan campuran warna ungu dan biru

Salam Pelangi..... :D :D

-- Indrawulan --
+628158817107

http://rereskitchen.blogspot.com/
fb: indrawulan widawati
twitter: rereskitchen