Membuat warna rainbow dari serbuk minuman buah? Ternyata bisa juga looohh....Mirna sudah membuktikannya dan patut untuk ditiru nih...
Dear Trio Host dan NCCers
Mau coba-coba laporan nich hehehe
Ceritanya ini kue spesial request dari temanku yang mau kirim untuk keponakannya. Sampe akhirnya dia pesan beberapa kali RC yang sama untuk di makan sendiri, kasih client-nya dan juga untuk lebaran.
Foto-nya belom begitu cantik karena belum ahli foto memfoto :)
Pake resep RC Mba Besta Arlita tapi aku modifikasi dengan serbuk minuman yang sesuai warna dan hasilnya pun lebih lembut
Bahan A (sponge cake)
210gr Gula Halus
7 butir kuning telur
7 butir telur antero
1 sdm SP Ryoto
210gr Terigu
15gr susu bubuk
210gr margarine, cairkan
1 sdm Serbuk minuman (untuk masing-masing warna) strawberry, jeruk manis, jeruk nipis, melon, vanilla blue/blueberry dan anggur
Pewarna mejikuhibiu (cross dan hakiki)
Coklat mercolade pelangi, serut tipis
Jeruk mandarin, strawberry dan kiwi
Bahan B (cheese cream)
250gr cream cheese yummy naufchatel
500cc whipped cream rich
200gr gula halus
100gr butter tawar
Caranya :
1. Kocok gula dan telur + SP hingga kental, kemudian masukkan terigu dan susu bubuk.
2. Masukkan margarine cair dan aduk balik hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 tempat dan sama rata. Masukkan 1 sdm serbuk minuman sesuai warna ke masing-masing tempat. Beri pewarna dan aduk rata, kemudian tuang ke loyang diameter 20cm.
4. Panggang hingga matang dan pinggiran kulit kelihatan terpisah dari loyang.
5. Setelah matang, sayat bagian kulit atas dan kulit bawah dari sponge cake.
6. Kocok whipped cream hingga kental dan mengembang. Ditempat lain, kocok cream cheese, butter dan gula halus sampai rata. Setelah rata, masukkan campuran cream cheese ke tempat whipped cream, kocok lagi hinga rata.
7. Oles per lapisan dengan cream hingga lapisan paling atas, kemudian oles rata semua permukaan dan pinggir kue. Susun coklat berdasarkan warna seperti pagar hingga menutupi semua pinggiran. Susun buah mulai dari pinggir lalu ke bagian dalam mulai dari kiwi, jeruk mandarin dan strawberry.
8. Rainbow Cake with Rainbow Rich Chocolate and Fruits siap dihidangkan.
Salam,
Mirna Ronie
Tidak ada komentar:
Posting Komentar