Rainbow Cake ~~Sheila Agustin

Jelas habis diserbu dong....keliatannya enaaak dan lembut yaa....hayo dicobain resepnya yaaa??

Dear Trio Host Pelangi,

Baru buka milis, eh...ternyata ada NCC Rainbow Week. Kebetulan waktu lebaran saya membuat Rainbow Cake untuk dimakan bersama keluarga besar. Jadi gak ada salahnya ya saya ikutan nyetor. Resepnya saya dapat dari blognya mbak Rina Rinso tapi sudah saya modif menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Rasanya enak, makanya begitu disajikan di hari pertama lebaran, langsung habis diserbu. Alhamdulillah...

 

Bahan :

20 kuning telur

10 putih telur

300 gr gula pasir 

1 sdm emulsifier

200 gr tepung terigu 

2 sdm maizena

2 sdm susu bubuk

1 sdt vanila

300 gr mentega, dicairkan

2 sdm susu kental manis

pewarna me-ji-ku-hi-bi-u (saya pakai merk diva cross, no sertifikat halal 00310034710505)

Cara membuat :

1.       Siapkan 6 buah loyang kotak ukuran 20x20, beri alas kertas roti dan olesi mentega. Panaskan oven.

2.       Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental dan putih.

3.       Masukkan bahan kering secara bertahap sambil diaduk balik, kemudian masukkan mentega cair sambil diaduk balik.

4.       Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama, kemudian beri warna dan tuang ke dalam loyang.

5.       Ovan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit hingga matang. Untuk memastikan bisa di lakukan tes tusuk.

Filling & Topping:

200 gr whippy cream bubuk

400 gr air dingin

--> Kocok whippy cream dan air dingin hingga mengembang. 

150 gr keju parut

Trimit/Springkle secukupnya

Penyelesaian:

1. Susun cake mulai warna ungu paling bawah, kemudian biru, hijau, kuning, orange, dan terakhir merah.

2. Tiap lapisan cake oles tipis dengan whip cream kocok dan taburi dengan keju parut. Pada bagian paling atas cake, olesi whip cream kocok  agak tebal, kemudian taburi trimit/springkle.

3. Sajikan.

Note: Saya melakukan 3 kali pengocokan, karena ovennya imut-imut, hehe...

Salam,

SHeiLLa

http://etalase-kaza.blogspot.com