RAINBOW CAKE - Vivi

Siang semua...

Ini laporanku yang ke 2 di Rainbow weeks... Ini pesanan temanku yg ngerayain anniversary nya tapi dia request ga mau pakai tulisan...jadilah RC polos aja hehehe...

Resepnya aku pakai sponge cake ala Yongki,sbb :

SPONGE CAKE ALA YONGKI GUNAWAN

Bahan A:

10 butir Kuning telor
5 butir Putih telor
10 gram Emulsifier
150 gram Gula kastor
100 gram Tepung terigu
1 sdm Susu bubuk
1 sdm Tepung maizena

Bahan B:

50 gram Hollman butter
50 gram Room butter
50 gram Margarin
1 sdm Susu kental manis
Pasta makanan 6 warna

Cara Membuat:

1) Kocok telur & gula hingg agak kental, masukkan emulsifier. Kocok hingga kental & mengembang.
2) Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak. Aduk balik dengan spatula.
3) Cairkan butter & margarin (jangan sampai mendidih supaya tidak daya ikatnya tidak rusak), angkat dari api, tambahkan susu kental manis, aduk.
4) Tuang adonan B ke dalam adonan A, aduk balik.
5) Bagi sesuai jumlah layer / lapis cake yang diinginkan.  Tambahkan pasta sesuai selera.
6) Tuang ke dalam loyang ukuran 22 tinggi 3-4 cm (loyang pendek).
7) Panggang selama 18-20 menit di suhu 175 °C hingga bagian atasnya kuning matang dan adonan tidak basah lagi (gunakan tes tusuk gigi).

Demikian laporanku semoga bisa ikut meramaikan Rainboweeks...

Salam
Vivi