Rainbow Chiffon Cheese by Anastasia Krisnawati

Chiffon si kue nan  lembut dengan rasa keju,  tampil cantik dan menarik, sungguh bikin tergoda...

Dear Tri Host Pelangi,

Mohon ijin untuk berpartisipasi :-)

Chiffon adalah kesukaan keluargaku.
Cakenya ringan dan lembut.
Resepnya aku ambil dari buku "50 resep cheee cake variatif" dari Sedap.
Karena semua sedang demam rainbow dan ingin berpartisipasi dalam NCC Rainbow Weeks, maka aku buat versi rainbow juga.

Resepnya sebagai berikut:

115 gr tepung mocaf (aslinya adalah tepung terigu protein rendah)

1/2 sdt BP

25 gr gula pasir

75 ml susu cair

50 gr cream cheese, tim sampai larut

60 gr minyak goreng

5 kuning telur

7 putih telur

1/4 sdt garam

1/2 sdt cream of tar tar

100 gr gula pasir

20 gr keju parut untuk taburan

25 gr kenari untuk taburan

Cara membuat:
1. Ayak tepung dan BP. Tambahkan gula pasir aduk rata

2. Campur susu cair dan cream cheese. Aduk sampai keju larut dan tambahkan minyak goreng

3. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk perlahan, tambahkan kuning telur, aduk rata

4. Kocok putih telur, garam dan cream of tar tar, sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai mengembang.

5. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung.

6. Aku bagi adonan menjadi 5, dan aku beri pewarna dengan merk "CROSS" masing-masing 5-6 tetes.

7. Tuang ke loyang chiffon kecil tanpa dioles mentega bergantian setiap layer

8. Oven dengan suhu bawah pada 160 C 50 menit (aku tambah waktunya 5 menit dengan suhu atas)

8. Setelah matang balik loyang sampai dingin.

Salam

Anastasia

www.krista-mocafkitchen.com