Ketan Sarikaya Rainbow by Besta Arlita

 Ketika Ketan Sarikaya berubah penampilan menjadi rainbow,  tetap cantik kan ?

 

Hai trio pelangi,
Mo nyetor ah semoga bisa diterima.
Bosen aneka rainbow modern, sekarang bikin rainbow tradisional
KETAN SARIKAYA RAINBOW
Bahan :
500 gr beras ketan, cuci bersih rendam kurleb 1 jam
250 cc santan
1 sdt garam
Aneka pewarna, saya pakai merk koepoe
150 gr gula merah disisir halus
200 cc santan kental
200 cc telur (saya pakai 2 utuh 3 kutel)
Daun pandan secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Tiriskan beras ketan, kukus sampai setengah matang
2. Panaskan santan, beri garam dan daun pandan. Setelah mendidih masukkan ketan, aduk rata hingga air habis.
3. Bagi 6 dan masing2 bagian diberi pewarna masing2 sekitar 6-8 tetes.
4. Kukus ketan yang sdh diwarnai selama kurleb 30-45 menit di sela-sela beri daun pandan.
5. Susun ketan sesuai urutan warna pelangi di cetakan dimulai warna merah di dasar cetakan
1. Panaskan santan kental beri pandan dan masukkan gula merah.
2. Aduk dgn api kecil hingga gula larut.
3. Kocok telur hingga berbuih dan kental, masukkan larutan gula dan santan yg sdh disaring. Aduk rata.
4. Kukus kurleb 30 menit.
5. Hidangkan bersama ketan rainbow
Salam pelangi di matamu :-)