Roti Rainbow by Dee Riza

Kembali ada tampilan roti disini tentu saja berwarna pelangi, dengan resep soft bread nya NCC yg dikemas cantik dalam cup.

Pagi..mau ikutan event ncc rainbow week nih..Pilihan saya membuat roti raiinbow, soalnya ngiler liat
postingannya mbak arni kemarin, kayaknya enakkkk bangettt tapi gak kuat klo harus buat roti tawar, jadi pilihannya buat soft breadnya bu Fat aja dan buatnya hanya setengah resep, jadi nguleninnya gak ngos-ngosan, heheheh. Untuk pewarna, saya gunakan merk trans. Berikut resepnya:

Bahan roti :
250 gr  tepung terigu protein tinggi
50 gr  gula
50 gr  mentega
7 gr    ragi instant
1/4 sdt    bread improver
2 btr     kuning telor
150 ml  air es
1/4 sdt    garam
Bahan isian:
50 gr keju cheddar parut
50 gr mentega
Campur semua bahan isian, siap digunakan
Cara membuat roti:
Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan telur, air sedikit-sedikit, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu beri pewarna (merah-jingga-kuning-hijau-biru-ungu) masing-masing 3 tetes.
Gilas memanjang masing-masing adonan membentuk persegi panjang.
Letakan satu lapisan adonan merah lalu beri beri bahan isi lalu tumpuk dengan lapisan jingga, beri bahan isi lagi, tumpuk dengan lapisan kuning, sampai seterusnya hingga lapisan ungu.
Potong memanjang adonan dengan lebar kurang lebih 2 cm, lalu gulung dan taruh di papercup.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
--
=dee riza=