Bolu Kukus (BolKus) Pelangi by R Frederika

Meski menurut pengakuan Frederika,  BolKus Pelangi buatannya kali ini tidak terlalu sempurna karena warna-warninya tidak bisa keluar semua... Aaaahhh masssaaa siiihhh... Buktinya kok bolkusnya cantik secantik pelangi gitu kok..

Dear Ibu Trio Pelangi,

Mau ikutan event kali ini, setor Bolkus Pelangi.

Pilihan ke bolkus, selain sudah lama ngga buat bolkus mekar juga ngetes diri sendiri, masih bisa mekar ngakak ngga ya, setelah sukses di event bolkus yang lalu.

Puji Tuhan mekar cantik walaupun warnanya ngga semua tampak, paling ngga sudah terhibur, bolkusnya ngga ada yang mingkem.

Pake resepnya Mbak Yanti Saleh, jadi sekitar 13 bolkus dan langsung dilahap selagi hangat. 

BOLKUS PELANGI

Resep : Heryanti Saleh 

Bahan : 2 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)
200 gr terigu kunci biru
100 ml santan Kara / susu
100 ml soda (sprite dll)

perisa pasta golden brown 

merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu

Cara : Mix telur, gula pasir dan ½  bagian emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
Masukkan terigu, susu/santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.

Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm.

Cara ngewarnainnya :
Bagi adonan menjadi 6 , beri pasta secukup nya, masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi papper cup.

Kukus adonan selama 20-25 menit dengan api besar

Salam Pelangi,

Rika