Mungkin bagi sebagian orang pastinya sudah tidak asing lagi donk dengan kue lapis yang kenyal-kenyal gurih ini.. Naahh... Bagi yang masih penasaran cara membuat atau bahan-bahannya apa saja yang diperlukan, mendingan langsung dibaca saja yaa ...
Haloo host trio pelangi yg cantik-cantik. Ijin memeriahkan event rainbow week ya..
Kali ini coba menbuat Kue Pepe Rainbow. Resap dari Majalah Sedap edisi Kue Tradisional kukus.
Bahan
500gr tepung sagu
25gr tepung beras
1 1/2 st garam
800ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu
pewarna yg saya pergunakan merk kupu-kupu dan diva
Bahan sirup
500ml air
500gr gula pasir
2lbr daun pandan
10lbr daun jeruk
Cara membuat
- Campur tepung sagu, tepung beras dan garam. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut. Sisihkan.
- Rebus bahan sirup dengan api kecil sampai gulalarut dan harum. Saring. Ukur 70ml. Biarkan hangat.
- Tuangkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri masing-masing pewarna.
- Tuang adonan ke loyang 20x20x7 yg dialasi plastik
- Kukus selama 10 menit. Lakukan sesuai urutan warna
- Kukus 20 ,enit sampain adonan matang. Dinginkan. Potong-potong.
Salam ^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar