Rainbow Cake Kukus by Yustina Octaviani

Meski pada awalnya Yustina enggan untuk membuat cake ini dengan berbagai macam alasan. Tapiiii pada akhirnya ikutan bikin juga deh... Ingin tahu alasannya knapa..?? silahkan disimak ceritanya di bawah ini yaa..

Pas mau bikin Rainbow Cake pas ada rainbow week nih di NCC. Awalnya maleess bgt mau bikin kue ini, alesannya sih banyak, telurnya lg habis lah, belum lg klo diganggu anak2nya terutama si bungsu. Suatu hr lihat liputan di tv tentang rainbow cake, tiba2 kepingin bikin deh, cek bahan lengkap, perlengkapan ada, trus cari resep di mbah google ketemu lah resep Rainbow Cake Kukus mbak Ani Lizzarni, aku bikin gak pake buttercreamnya.

Di tengah2 waktu bikin kue bener aja, anakku yg kecil (1th 9bln) gangguin deh.. Alhasil piring pecah 1bh, sama adonan terbang kemana2, blm lg saat kue sdh jd malah dipukul2 pake sendok, hadeehh.. tp akhirnya jadi juga nih kue..

Gak lg deh bikin kue siang2 pas anak2 lg bangun, mending malem2 aja pas pd tdr, meskipun ngantuk tp seneng saat kue jadi dgn suksesnya..

Oya, aku pake pewarna koepoe koepoe yaa, mudah nyari n murah lg, dan yang pasti aman buat dikonsumsi.. 

Steamed Rainbow Cake

Resep by Ani Lizzarni

Bahan:

8 butir telur

1 sdm emulsifier

400 gr gula pasir

280 gr terigu

1/2 sdm vanili

300 ml minyak sayur

Olesan:

200 gr buttercream

180 gr keju parut

Cara membuat:

Siapkan 6 buah loyang ukuran 22 x 22 cm (klo gak punya bisa pake 1 atau 2 loyang bergantian – aku). Olesi dengan mentega, alasi kertas roti, olesi lagi dengan mentega.

Kocok telur gula dan emulsifier hingga kental.

Masukkan terigu dan vanili, aduk rata.

Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit. Aduk balik hingga rata.

Bagi 6 bagian sama banyak, masing-masing diberi warna: ungu, biru, hijau, kuning, orange, dan merah.

Kukus masing – masing selama 15 menit, angkat

Penyelesaian:

Letakkan lapisan cake warna ungu sebagai dasar, olesi dengan butter cream yang dicampur dengan keju parut taruh lapisan cake warna biru diatasnya olesi lagi dengan butter cream, begitu seterusnya sampai lapisan cake habis. Polanya: MeJiKuHiBiU (Merah Jingga Kuning Hijau Biru Ungu)

Yustina Oktaviani

http://dapurbundavina.wordpress.com