Ini pertama kalinya ikut berpartisipasi week eventnya NCC, seneeeeng deh, meski cuman jadi partisipant krn gak yakin juga bakal ngalahin master2 yang lain ;)
ini saya bikin ketika malam takbiran kemarin ketika mudik ke malang. berhubung bosen dengan sajian kue2 kering maka saya usul kepada bunda untuk menyajikan brownies cake yang sedang hot - hot nya, dengan resep seadanya maka dimulailah perjuangan ini, memang butuh kesabaran super ekstra karena cake ini resmi kelar ketika jam sudah menunjukan pukul 2 dini hari, tapi demi orang2 tercinta *halah* maka saya tetap semangat, ganbatte!!
STEAMED RAINBOW CAKE FILL WITH CREAMCHEESE GADUNGAN
bahan cake :
250 gr tepung terigu
250 gram gula pasir
10 butir telur
100 ml margarin yang dilelehkan
1 sendok teh vanila bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier
Pewarna makanan merek merak : pink, kuning, hijau, biru ungu, masing2 2 tetes
cara :
1. Kocok gula telur dan emulsifier hingga putih dan mengental
2. tambahkan campuran tepung, garam dan vanila bubuk sedikti demi sedikit
3. terakhir tambahkan lelehan margarin aduk cepat
4. bagi adonan jadi 6, masing2 diberi pewarna makanan. untuk orange saya campur warna pink dan kuning
5. loyang 20 x 20 cm di alasi kertas roti yang diolesi margarin, kukus satu persatu kurleb 20 menit per batch
bahan creamcheese gadungan :
100 ml susu ultra warna biru, panaskan. tambahkan parutan keju cheddar 250 gr, hingga mengental.
setelah dingin tambahkan 150 gr margarin putih dan 5 sdm susu kental manis, kocok hingga lembut
setelah cake dingin, olesi satu persatu. terakhir beri taburan keju parut
Tidak ada komentar:
Posting Komentar