STEAMED RAINBOW CAKE - Rini

Pagi Host Rainbow Weeks & NCC'ers

Pengen ikutan juga di event Rainbow Weeks ini. Cake ini adalah salah satu dari sekian banyak orderan Rainbow Cake untuk event Lebaran kemarin.
Resepnya menggunakan Resep brownis kukus Bunda Tyas dengan beberapa perubahan di sana sini, creamnya menggunakan whippy cream & coklat rasa lemon, karena kebetulan cream cheese di Balikpapan lagi kosong. Berikut resepnya :

Resep brownis kukus bunda tyas :

Bahan-bahan:
200 gram Tepung terigu segitiga
400 gram gula pasir (aku pakai 300gr, sudah manis)
8 butir telur
1/2 kaleng susu kental manis cokelat (menggunakan skm putih, 192gr)
300 ml minyak goreng
1/2 botol pasta mocca (menggunakan 1sdt pasta susu hammer)
1/2 ons cokelat bubuk (menggunakan 50gr susu bubuk)
1/2 sdt vanili
1 sdm SP
1/2 sdt garam (gak pake)
cokelat beras/messes secukupnya (tidak pakai)
pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu menggunakan merk cross

Cara membuat :
- kocok telur dan gula dan TBM sampai gula larut
- masukkan bahan kering aduk rata,
- tambahkan susu kental, pasta, vanili dan garam
- terakhir masukkan minyak goreng, campur rata
- bagi adonan menjadi 6 bagian, dan warnai dengan masing2 pewarna (sekitar 8 tetes setiap warnanya)
- kukus dalam loyang 20x20 sekitar 10 menit


Resep lemon cream :
- 200gr whippy cream bubuk
- 400ml air es
- 250gr coklat rasa lemon (pakai merk colatta) dilelehkan

Cara membuat:
- kocok whippy cream dengan air es sampai kaku, masukkan coklat yang sudah dilelehkan, kocok dengan kecepatan rencah sampai rata

oh iya, untuk setiap 1 Rainbow Cake, aku menggunakan 9 telur dari resep ini.


Salam pelangi di matamu
Rini
dtebi.blogspot.com