Dadar Pelangi by Widuri Dwinanti

Satu lagi kreasi dari Widuri Dwinanti, dadar gulung pelangi, walaupun ini dadar gulung pertama yang dibuatnya, tetap semangat pelangi nya terpancar dari hasilnya.

 

Dear Trio Host Pelangi,

Seumur-umur baru kali ini bikin dadar gulung sendiri. Ternyata tidak mudah yaaa... Buat aku, masih lebih gampang bikin brownies kukus...hehehe... Niatnya dadarnya mau dibuat warna-warni mejikuhibiu, tapi takut keburu gosong, jadinya aku coret-coret aja, model abstrak :))

Menggulungnya juga masih belum rapi, duh... Yang penting setoran dulu deh, lain waktu diulang lagi. Berkali-kali berkata dalam hati, "Semangat, Wiiikk... This is not too bad for a very beginner..."  :p :p

Aku pakai resep NCC:

Dadar Gulung (by: Ibu Fatmah Bahalwan)

Bahan kulit:2 btr     telur
250 gr  tepung terigu
500 ml  santan
½ sdt    garam
Pewarna makanan mejikuhibiu merk Trans, Cross, Kupu-kupu (masing-masing 3-5 tetes)
minyak goreng untuk polesan

Bahan isi :½ btr    kelapa parut
150 gr  gula jawa sisir halus
2 lbr     daun pandan     
100 ml  air

Cara membuat:
Dadar :

1. Taruh tepung dalam wadah, beri telur dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis dan menjadi adonan encer.
2. Adonan dibagi 6, masing-masing diberi pewarna, aduk rata.
3. Siapkan wajan dadar.olesi dgn minyak.tuang lk. 2sdm adonan,bentuk dadar tipis, angkat,sisihkan.
4. Ambil selembar kulit.letakkan 1sdm adonan isi.lipat dan gulung.seperti amplop.
5. Isi :
   Campur semua bahan dalam wajan biasa, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan unti.

Salam pelangi di matamu,

Widuri