RAINBOW DADAR TEPUNG BERAS - Nana Sucipto

Ini adalah modifikasi dari kue dadar gulung yang legit dan nikmat itu. Kali ini diisi dengan kacang hijau.

Trio Host + NCCers,

berikut ini laporan kesekian kalinya

Rainbow Dadar Tepung Beras.
Idenya diambil dari Resep Dadar Urap (tapi berhubung sedang gak punya kelapa parut jadinya diisi dengan kacang hijau)

Resepnya :

100 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
3 telor
300 ml santan
Pewarna makanan merek 'Kopoe-Kopoe'

resep isian :
250 gr kacang hijau kupas yang dimasak dengan 1 liter air sampai empuk
50 gr gula
1 lembar daun pandan
50 ml santan

cara membuat dadar :
1. campur tepung beras + gula pasir + garam
2. masukan telor + santan. aduk sampai rata
3. bagi adonan menjadi 6
4. buatlah dadar dengan ukuran 1 sdm tiap warnanya (seperti membuat dadar untuk risoles).hingga matang
5. isi dengan isian kacang hijau
6. gulung dan sajikan

cara membuat isian kacang hijau :
- campur kacang hijau kupas yg sudah empuk dan matang dengan gula dan santan. masak hingga adonan dapat di bentuk

 tips :
- gunakan bagian atas dadar sebagai bagian luar gulung. sehingga tampak mulus rainbownya. (kalau menggunakan bagian bawahnya akan terlihat sedikit kecoklatan)

salam Rainbow dadar tepung beras
nana